Linux英文版中mysql储存显示中文!请教!

在下一台在国外的服务器,是Linux英文版的,在部分网页程序上往mysql数据库中插入,更新中文数据的时候,不管输入什么,都会变成个?问号.输入几个字符,变几个问号.

环境:
Linux:Centos5.2英文版
php:5.0
mysql:5.0
网页文件编码:UTF-8
mysql字符集:UTF-8 Unicode (utf8)
链接校对:utf8_unicode_ci

在下的测试结果是,在没有在mysql的查询语句前加入mysql_query("SET NAMES UTF8")的,皆会出现显示的错误.

在不加mysql_query("SET NAMES UTF8")这句的前提下,是有办法可以解决显示问题的,我想,或许是mysql.cnf或者php.conf等配置文件中编码格式的设置不当,或者我的mysql字符集的设置不当.

请教各位高手,如何解决这问题!?

---

引用

检查一下数据库的编码,show variables like 'character_set_%';

朋友,结果是:
character_set_client  utf8
character_set_connection utf8
character_set_database latin1
character_set_filesystem binary
character_set_results utf8
character_set_server latin1
character_set_system utf8
character_sets_dir /usr/share/mysql/charsets/
有什么异常吗?

---

引用

要修改character_set_database也为utf8
alter database default character set utf8;
character_set_server也要改成utf8;
set global character_set_server=utf8;

还是没解决,没有加mysql_query("SET NAMES UTF8")就会变成个