备份mysql数据库的问题

现在有这么个情况,我装的是mysql绿色版2.5.用 NaviCar 8.0 for MySQL 建立连接后里面有3个库.
1、information_schema
2、mysql
3、test
我想用SQL语句备份这3个库中的其中一个，或者都备份。在网上找到的备份与恢复SQL如下：

备份：
  /path/to/mysql/bin/mysqldump --flush-logs --opt -h HOST -u USER -pUSER_PASSWORD DB_NAME > /path/DB_NAME.dump  
   

恢复：  
  mysql -h HOST -u USER -p -pUSER_PASSWORD DB_NAME < /path/DB_NAME.dump 

备份里面的 /path/to/mysql/bin/mysqldump 这个是什么路径？ 还有 --flush-logs --opt 这里的两个 -- 对吗？ 

由于本人较菜，希望高手能给一个比较完整的备份与恢复数据库的SQL，需要替换的地方注明一下，谢谢！

注:我要用SQL语句来备份而不是用mysqldump来备份

---

/path/to/mysql/bin/mysqldump 这个你你的mysql路径下的文件名

例如在window下，就是
你的mysql的路径/bin/mysqldump.exe 

---

可以参考一下手册中的说明。

MySQL官方文档 http://dev.mysql.com/doc/refman/5.1/zh/index.html