哪些食物是酸性的哪些是碱性的？我胃酸过多该吃些什么？

胃酸过多的饮食禁忌 　　一忌：冰冻和过热饮食。饮食温度适中，饮茶、汤不宜过热。
　　二忌：吃多量味精、酸辣及过咸的食物。饮食中以清淡为主，味重会刺激胃酸分泌，少量的生姜和胡椒，可暖胃和增强胃粘膜的保护作用。
　　三忌：吃太荤、太油和煎炸的食物。饮食中以易消化食物为主，肉类炒煮要熟，蔬菜不要半生。
　　四忌：饮食没有节制。宜少吃多餐，避免饥饿疼痛，若疼痛时，可吃一两块苏打饼干。
　　五忌：饮酒和咖啡。特别是酒，对胃刺激过大，会使溃疡恶化。
　　六忌：少吃甜食。
 
 胃酸过多指的是胃液分泌过多，胃液中的胃酸浓度偏高.可能因情绪、神经紧张引起，或患有消化性溃疡、胆囊炎等疾病。 胃酸过多主要的症状是胃消化不良、打嗝及胸口烧心感等。甚至打嗝时也会出现酸的胃液； 胃酸与食物的关系： 一、蛋白质：能短暂中和游离酸，但半小时后，却比醣类、脂肪更易刺激胃酸分泌。 二、脂肪：抑制胃酸分泌，当进入十二指肠，分泌肠抑胃激素，而减少胃酸分泌及延缓胃排空。 三、肉汁、丹宁酸、咖啡因、酒精等化学性刺激，会使胃酸分泌增加。 ...