肝炎患者的饮食！

肝脏是人体消化系统的重要器官，肝炎病人的消化功能一般较正常人差，胃肠的素质也显得较弱，因此在饮食方面应有所讲究，注意以下的“宜”与“忌”。  1；饮食宜清淡： 辣椒、油炸食品、大蒜、 给肝脏造成负担，故还是不吃为好。清淡食物如豆类制品、鱼类、绿叶菜、玉米、薯类、、水果类的木瓜、苹果、石榴、猕猴桃、柑桔、等含有大量的维生素C 、B 族、A 、E 以及纤维素等，有较好的抗氧化功能，对肝细胞的代谢能力有增强作用，且易于消化吸收，是肝炎患者适宜的食品。
2、宜食含优质丰富蛋白质的食品蛋白质是维持生命功能最重要的营养素，提供人体所需的各种氨基酸。这类食品有精瘦肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、大豆等，这些食品应保证足量，并在烹调上力求易吃、易消化 、每餐吃到八分饱为宜。
3、补充与肝功能有关的微量元素及维生素肝炎病人的锌、锰、硒、碘、铁等微量元素缺乏，因此它适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海鲜、海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子、贝壳类等食物。
4、忌饮酒酒易伤肝，血液中酒精浓度升高会使肝细胞受损，肝脏对酒精的清除比清除...