肝炎患者是否可以吃皮蛋

不 还有以下的：(1)绝对禁酒 酒精可引起肝细胞急性损伤，造成肝功能异常，加重肝炎病情，导致脂肪肝、酒精性肝炎或肝硬化的发生。(2)禁刺激性食物 姜、葱、辣椒等辛辣食物应少吃为好，因该类食品可助湿热，使肝湿加重。生姜中含有挥发性油、姜辣素、树脂和淀粉等，变质的生姜还含有黄樟素，这些物质会使肝炎患者的肝细胞发生变性、坏死和间质组织增生，使炎症浸润。(3)少吃方便食品 该类食品或多或少都有一些人工合成的色素及防腐剂。不少色素和防腐剂对健康人的身体也有影响，更何况是原来有肝脏病变的人。常吃方便面不仅可使肝细胞受损加重，白细胞减少，更可引起多种营养物质及维生素的缺乏。(4)少吃腌制食物 经腌制的香肠、咸肉、火腿、咸菜、霉干菜等都含有不同程度的亚硝酸盐，对肝细胞有一定毒性，可加重肝损伤，同时亚硝酸盐还有致癌作用。臭豆腐也要少吃，因其在发酵过程中极易被微生物污染，产生大量分解蛋白质的硫化氢及腐败性物质，常吃可诱发肝癌、胃癌等消化系统肿瘤。(5)少吃油炸、煎烤食品 烤鸡、烤鸭、炸鸡、煎蛋等荤食蛋白质焦的部分，一来不易消化，二...