隔夜的剩菜真的会有至癌物质产生吗？
据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。 炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化...
“隔夜的剩菜真的会有至癌物质产生吗？” 的相关文章
为什么吸烟容易至癌
吸烟已成为严重危害健康、危害人类生存环境、降低人们的生活质量、缩短人类寿命的紧迫问题。 吸烟危害 在卫生部发布的2006年中国“吸烟与健康”报告中，我们看到这样的数据：2002年我国15岁以上人群吸烟率为35.8%，其中男性和女性吸烟率分别为66.0%和3.1%。由此估计，吸烟者约为3.5亿，占世界烟民的三分之一。此外，我国吸烟人群有年轻化的趋势，与20世纪80年代相比，开始吸烟的平均年龄由22.4岁降为19.7岁。我国既是烟草生产大国，也是烟草消费大国。我国的烟草产量相当于其他7个最大烟草生产国的总和。我国每年销售的香烟...
老人甲状腺癌治疗方法？
您好，你爷爷年龄大了,但不知道身体状况如何?手术治疗是甲状腺癌的首选治疗方法。一旦确诊，只要条件许可，就应彻底清除原发灶和转移灶，以防转移和復发，从而达到治癒的目的。这是甲状腺癌手术治疗的基本原则。如果你爷爷身体状况比较好的话还是可以采取手术治疗的.术后再配合免疫治疗，服用人参皂苷Rh2今幸胶囊（Rh2护命素），加快刀口愈合、抗炎镇痛、防治感染、防止并发症，这是可以减少复发和转移，提高治疗效果的。
如果年龄比较大采用手术的风险也大，而且老人家的身体承...
原发性输卵管癌的症状
核心提示：输卵管癌在妇科临床上并不太常见，比起乳腺癌和宫颈癌，输卵管癌的发病率相对较低。冰倩输卵管癌在初期阶段没有明显的症状体征，多数患者在发现时已经进入了该病的中晚期，治疗预后较差，专家指出，防治输卵管癌的关键还在于定期进行妇科检查。 编辑推荐您关注： 子宫内膜癌的发病机理和临床表现什么是阴道癌？外阴癌的病因和流行病学分析
输卵管癌在妇科临床上并不太常见，比起乳腺癌和宫颈癌，输卵管癌的发病率相对较低。冰倩输卵管癌在初期阶段没有明显的症状体征，多数患者在发现时已经进入了该病的中晚期，治疗预后较差，专家指出，防治输卵管癌的关...
请详细介绍“伴癌综合征”的一些资料。
伴癌综合征指除肿瘤本身压迫及浸润和转移所引起的症状以外的其他全身性表现。 这类全身表现可出现在癌肿本身所引起的症状之前，而且随着原发灶的演变而变化。了解副癌综合征的意义在于：在肿瘤尚未暴露之前即有本征，可成为早期诊断的线索，有利于提高治愈率；有时本征(如高钙血症)对患者远较肿瘤本身更具危险性，需予以特殊的治疗；因治疗肿瘤，本症可消失，如再出现，则提示肿瘤的复发，故有利于监测肿瘤的复发。 副癌综合征产生机制复杂，临床表现多样。大约1/3为结缔组织和皮肤病变；1/6为神经肌肉综合征；1/6则为血管、胃肠道...
甲状腺癌的存活率是多少？
您好！能活多久这个问题，我想没有大夫能确切的回答您。因为身体恢复状况要根据实际治疗和调养情况等多方面因素考虑，只要积极有效的治疗，调养得当，就可以争取最大程度上的康复！早期甲状腺癌的治愈率在90%以上，手术时主要治疗方法，配合131I，甲状腺素补充治疗、免疫治疗等都能明显降低复发几率，改善存活率。配合服用人参皂苷Rh2类抗癌产品今幸胶囊（Rh2护命素），这样是可以减轻症状，提高生活质量，延长生命。同时也要合理的饮食，注意补充有营养的物质，相信可以让病人尽量延长生存期并提高生存品质的。
...