红豆粉有什么功用

你可以到市场上买一级新红豆，然后磨成粉，药店可以磨粉，但价格比较贵，粮食批发和卖调料的也可以磨粉，价格相对便宜一些。另外也有直接卖红豆粉的，但是价格很高，而且不是很纯，里面会掺加淀粉和糖。

【红豆粉的功效】

营养价值方面，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。

另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象。因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感。

一般人在食用红豆时，都会加一些糖，增加口感；不过脾胃气虚的人，过服甜食容易有饱胀的不适感。所以在煮红豆时加入少许盐，则有「软坚消积」的作用，有助于排除胀气。另外，红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。

【使用方法】

红绿百合羹

制法:绿豆粉、红豆粉、百合粉各50克，以大火煮滚后收至慢火至粉熟，加...