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青春期少女的特点与营养
　　女孩子进入青春期后，生理上将会发生巨大的变化。特别是12～17岁的少女，正值青春期的初期，此时身体变化极大，体重也会增加，其外观也有很大程度的改变。一般来说，身高要增长10厘米左右，体重约增加7～8千克，除淋巴组织外，各个器官都要增大，月经要来潮，整个身体每天消耗的能量为成人的1.25 倍。因此，青春期少女必须摄入大量的碳水化合物，还必须摄取足够的钙、铁、维生素A 、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等。如果这一期间营养不良，少女便会出现身体矮小、推迟发育或发育不良、月经来迟，以至弱不禁风或呈现畸形。
　　青春期少女每日营养需求
　　青春期少女好动且成长迅速，因此必然对各种营养素的需求量有所增加，每日除需要充足的碳水化合物以外，还应供应蛋白质70～90毫克、钙1～1.5毫克、铁13 ～17毫克、维生素A 2200～2500国际单位或胡萝卜素3～5毫克、维生素B1 1.3 ～ 1.8毫克、维生素B2 1.1～1.6毫克、尼克酸13～18毫克、维生素C 70～100毫克、维生素D 400～800国际单位及其他维生素和矿物质等。只有摄入足够的营养素，少女的机...