为什么人心情不好时,特别爱吃东西?

这实际上是一种典型的摄食障碍――神经性贪食
先来说说生理方面，在心情不好的时候，大脑中的神经递质――五羟色胺就会减少，于是人就会本能地寻求改善这一状况的方法，而摄食行为正是提高脑内五羟色胺的途径之一。细心观察就会发现，当人心情不好想吃东西时，首当其冲的选择就是甜食：巧克力、冰淇淋、蛋糕……其次还有薯条、薯片等淀粉类食物。不论是甜食还是淀粉，它们都属于碳水化合物，吃下去以后人体的胰岛素分泌会增加。那么，胰岛素和五羟色胺又有什么关系呢?原来，合成五羟色胺的主要原料是色氨酸，作为一种氨基酸，它由血液进入大脑这个“加工厂”需要“运输工具”，也就是载体来转运。问题是，“运输工具”数量有限，而氨基酸则有很多种，于是这些氨基酸不免要争夺“运输工具”以进入大脑。胰岛素可以把除色氨酸以外的其他氨基酸从血液“驱赶”到组织里面。于是色氨酸就抢到了更多的载体。从而增加了进入大脑的数量，五羟色胺的合成自然就会增加，进而改善了抑郁情绪。这也就是为什么我们心情不好的时候会想吃东西(尤其是甜食等碳水化合物)的道理。“化郁闷为食量”另一方面，心理学解释说，贪食行为确实可以缓解抑郁和焦虑。人在社会中生活，不可避免会有抑郁...