胆囊结石患者禁忌些什么
喜吃煎炸肥腻食物，加上长期抑郁紧张，可使胆汁淤积，流通不畅，引起胆囊发炎，促使钙质、胆固醇或胆红素等物质沉淀在胆囊内，形成结石。 如果胆石留存胆囊内，患者可暂无任何症状。但如胆石堵住胆管，患者右上腹部可出现剧烈疼痛，并扩散至右肩背。 柑橘类水果的维生素C，可帮助胆固醇转变为胆汁酸，减少胆结石的机会。服萝卜汁及粟米（连须）汤亦可防治胆结石。
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胆囊结石不能吃什么
首先胆囊结石含胆固醇比例较高，因此从预防角度上应尽量避免进食高胆固醇类食物，如动物的肝、肾、肉类、虾蟹等，多吃蔬菜、鱼类，每日脂肪摄入量应限制在45克以内，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用)。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～30克。蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。其次提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E等。 还要补充适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作，大量进饮料有利胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升，另外少量...