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??   2010-08-30 08:47 ???????

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“钙化”，这个名词用于液态奶俺还是第一次听说，又长见识了~~ 观察变质，外观看有没有“涨包”，即超过正常的膨胀，因为微生物代谢会“产酸产气”的；第二，滋味有没有变酸；第三，有无异常色泽（正常是乳白色或微微淡黄色）。 但“半凝固”物质不好说，蛋白在杀菌过程变性？掺假？国内生产线应该都普及均质机了，保质期内不应出现沉淀（除非凝固性酸奶，但并非沉淀，而是凝固）。 可以致电厂家、消协、卫生防疫、质量监督等部门，反正正敏感，相信能得到比较好的解决~~