胆囊结石的食疗

选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。
保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对病人有利。
减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄人比例。
忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。
① 核桃仁加冰糖、麻油各250g，蒸3～4小时。每日服3次，饭前服食；
② 鸡内金粥：粳米100g，鸡内金10g，同煮粥服食。每日2次，可作早、晚餐服用。
【宜忌】饮食宜清淡，少油腻（忌油炸食品、肝、蛋黄、鱼卵等，忌辛辣），当食高碳水化合物，适量蛋白和高维生素饮食。发作期以流质为主，缓解期酌情给予半流质、软食，宜食蜂蜜水、红枣汤、莲子汤、藕粉等，保持大便通畅。酌情选用磁化水或含硫酸镁、重碳酸钠矿泉水有利于胆石排出。当多饮水，少量多餐。
胆囊炎与胆石症患者应忌食哪些食物？
1．忌食高脂肪以及富含胆固醇的食物：如肥肉、猪油及糕点、油煎、油炸食...