痛风病人少尝鲜
我的朋友老朱是一企业高管，应酬繁多，某日酒足饭饱后，正在昏睡的时候，突然左脚趾关节处剧烈疼痛起来，像被什么猛烈地啃咬，一下子连身子都直不起来了，痛得真想把脚剁掉。慌忙到医院挂急诊，原来是患上了痛风。
痛风的发病规律
痛风首先在西方富有的学者、名人中发现。在我国，随着人们生活水平的不断提高，痛风的发病率也有明显升高的趋势。从性别上看，痛风“重男轻女”，男女发病比例为20：1，95%的痛风患者是男性，发病年龄一般在30至70岁之间。从职业上看，多见于公司职员、大学教授、作家、医生等高收入的脑力劳动者。从嗜好上看，爱好吃肉、贪酒的人以及肥胖的人易发病，所以有人称痛风是一种现代文明病。
痛风的病因及症状
痛风是由于嘌呤代谢障碍或尿酸排泄减少，其代谢产物尿酸在血液中积聚，因血浆尿酸浓度超过饱和限度而引起组织损伤的一种疾病。第一次发作多数在夜间，在发作之前1至12小时，人会有些预感，但预感期一过立刻发生激烈的疼痛，而且疼痛程度一分一秒地增加，且在24小时之内达最高峰。开始时常为单个关节呈红、肿、热痛与运动障碍，患者还可出现高热、头痛、心悸、疲乏、厌食等症状。急性发作一般持续3至10天，开始时每隔几个月或1到2年发作一次，随着年龄的增长，每年发作几次。在痛风反复发作后，会导致关节变形而难以活动。约有半数病人在发病过程中会出现一种坚硬如石的结节，称之为痛风石，实际上是尿酸盐结晶物。
痛风病人为什么不宜吃海鲜
痛风患者往往在分解嘌呤的机能上存在缺陷或问题，导致嘌呤的代谢产物———尿酸在人体内产生过量。膳食中嘌呤含量越多，代谢产生的尿酸就越多，加重疾病的危害就越大。
而痛风病人之所以不宜吃海鲜，原因就在于海鲜中通常都含有较高的嘌呤。其实嘌呤是所有食物，包括人体自身都含有的一种物质，因为它是细胞核中核酸的重要组成部分。只不过在不同的食物中，含量有多有少而已。一般来说，我们根据食物中嘌呤的含量多少将它们分为三类：
嘌呤含量低的食物：每100克食物嘌呤含量在50毫克以下。如粮食中的大米、小米、小麦、荞麦、红薯；蔬菜中的白菜、芹菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、青椒、萝卜；水果中的苹果、梨、桃、西瓜；牛奶和蛋类等。
嘌呤含量较高的食物：每100克食物嘌呤含量为50—150毫克。如米糠、...