夏季“口苦” 饮食解决

夏季“口苦” 饮食解决
　　夏季一到，很多人胃口不好，总感到“口苦”，但这个时候偏偏又是人体力消耗大、需要加强营养的时候。那么，夏天应该怎么吃得清爽又健康呢？
　　注意补充盐分和维生素 营养专家建议，高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可饮用一些果汁。
　　勿忘补钾 夏季出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏、荔枝、桃、李子等。蔬菜中的大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中也含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
　　勿暴饮暴食，少食冷饮 夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面就要调配好，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上喝粥。热时适当吃一些冷食或饮料可起到一定的祛暑降温作用。但冰淇淋等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食用过多。
　　清补最佳 夏季尤其是脾虚者，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食物。清补应忌食辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食物，但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、鸡肉、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食物，以增加蛋白质的摄取量。
 
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夏天为何吃不下？
　　夏天，很多人胃口不好，常常是“无病三分虚”，消化功能降低，且易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等症状。有些人还易发生胃肠道疾患。
　　日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出：气温每增高10摄氏度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。
　　此外，空调房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织已经轻微脱水，而影响食欲。 夏天还容易口渴，有些人习惯猛喝含糖饮料，偏偏糖是天然的食...