少盐饮食就是少加盐吗?说说隐性食盐

    
摄入过多的盐与高血压病有直接关系,所以,为了身体健康,一定要控制食用盐的量。 但在我们的日常饮食中,还有很多“隐性食盐”并不为大家所注意。如饼干、薯片、话梅等加工好的食品中其实都含盐,虽然在这些食品的包装上标明含有食用盐,但到底含有多少就不得而知了。所以对于“隐性食盐”我们也是非常需要加以关注的。
1. 什么是隐性食盐?
隐性食盐:所谓隐性食盐并不是一个专业名词,也就是说并没有一个确切的定义。我们所谓的限制盐,其实关键是限制盐中的钠元素,而在很多成品食物中,会有许多含钠的食品添加剂,如防腐剂等,所以吃过多的成品食物也就无形中吃进了过多的钠。

2. 隐性食盐对身体有什么坏处?
其坏处当然是导致高血压了,当然还有其它不良反应,如加重对肝和肾的负担。

3. 如何合理饮食?
 关于盐与高血压:盐的摄入过多可以导致高血压,这在医学上是经过大量研究证实的。其理论是,高盐钠摄入可使体内钠和水潴留,血容量增加,使血管壁平滑肌肿胀,管腔变细,阻力增大,导致血压增高。
因此,限制钠、补充钾可使血压降低。一般以中度限制钠盐为宜,6克/日。更严格的控制可以是每日盐的摄入只有2克,现在很多小区都会发那种限盐的小勺

4. 怎么鉴别隐性食盐?
其鉴别,并没有太好的办法,可以看一下食品说明,上面如有***钠,当然就可以知道这种食物含钠了,如果说明书上没有注明,我们也就无从得知了。
还有一个办法,那就是少吃制成品的食物,而是买来食物原料自己烹调,就是自己在家做饭吃,就可以避免所谓隐形食盐的摄入了。

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