最近和几个多年没见的同学在一个茶馆里聚会，同学都来齐之后我们开始点饮品，我们几个有点果汁的，有点茶水的，有点酸奶的，只见小王点了一杯咖啡，咖啡端到他跟前时，撕开两包植脂末倒进杯中，品味着咖啡，陶醉其中。聚会结束之后小王一共喝掉了5杯咖啡。之后我发邮件告诉了小王植脂末的危害和过度饮用咖啡给身体带来的不良影响，建议喝咖啡时可以加牛奶。此后他喝咖啡时不再放植脂末，而且每天最多只喝三杯咖啡。
 
植脂末其实就是氢化植物油和一些食品添加剂的混合物，它的脂肪含量达20%-75%，热量比淀粉还要高。别看它颜色白白的，奶香浓浓的，其实和牛奶没什么关系，营养价值更是差之万里。它不仅不能补钙，不能增加营养，反而会提供糖分和脂肪。
 
“氢化植物油”甚至会带来对心血管危害最大的“反式脂肪酸”，比动物脂肪还不健康。植脂末中就含有反式脂肪酸。
 
摄入过多的反式脂肪酸对人体健康不利，会引起心血管疾病,会增加不良胆固醇,还会减少良性胆固醇的含量,干扰必须脂肪酸的新陈代谢,可能引发某种癌症.
 
反式脂肪酸会还会引起下列问题:
A. 婴儿体重不足;
B. 母乳质量不佳;
C. 精液制造异常;
D. 男性睾丸酮分泌减少;
E. 增加罹患心脏血管疾病机率;
F. 癌症机率增加;
G. 摄护腺病变机率增加;
H. 糖尿病机率增加;
I. 肥胖症机率增加;
J. 免疫力不足:
K. 必要脂肪酸不足.

反式脂肪酸吃多了不好，但含有反式脂肪酸的食品不等于有毒、有害食品，并不是说标签上有反式脂肪酸就表示这个食品不能吃了。
 
如果一种食品标示使用人工黄油（奶油）、转化脂肪、人造植物黄油（奶油）、人造脂肪、氢化油、氢化棕榈油、起酥油、植物酥油等等，那么这种食品就含有反式脂肪酸。洋快餐、麦片和绝大部分饼干都含有反式脂肪酸。