写于2007-11-05
 
导读：高血脂是最常见的血液异常，主要体现在血液检查中胆固醇或者甘油三酯超出正常值。高血脂是造成心血管疾病的主要原因之一，那么我们平时饮食应该注意哪些才能避免血脂异常呢？请看【营养健康】高血脂人群饮食应该注意什么？
 
 

    血脂异常指血浆中的胆固醇(cholesterol, C)和/或甘油三酯(triglyceride,TG)升高，即人们常说的“高血脂”。由于研究发现甘油三酯升高时常伴有高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)降低，所以目前临床上统一称之为血脂异常。血脂异常时，脂质在血管内皮下沉积引起动脉粥样硬化, 产生冠心病和周围血管病等。由于动脉粥样硬化的发生和发展则需要相当长的时间, 所以多数血脂异常患者并无任何异常的表现。而患者的血脂异常则常常是在进行血液生化检验(测定血胆固醇和甘油三酯)时被发现的。 
 
　　另外，少数病人可出现黄瘤，就是皮肤上质地柔软的，黄色﹑棕红或桔黄色的结节﹑斑块或丘疹状的隆起。
 
　　血脂，尤其是血清胆固醇浓度除受遗传、性别、年龄等不易改变的因素影响外，还与饮食、生活方式及环境因素有关，其中饮食因素是首要的。血浆脂质主要来源于食物，并可随饮食结构的改变而增加或减少。因此，饮食疗法是治疗血脂异常的基础。尤其是对原发性高脂血症患者，更应首选饮食治疗。当必须增加药物治疗时，饮食疗法仍然是长期需要坚持采取的治疗措施。
 
　　饮食治疗能降低血脂。通常对高脂血症病人应以低脂饮食为主，适当减少糖的摄入，适当增加蔬菜摄入量。生活方式可通过某些因素的相互作用而影响血脂水平。
 
　　改变生活方式如运动锻炼、戒烟、行为矫正等，可使血清胆固醇和LDL—C水平明显降低。因此，对高血脂血症的全面治理，除生活饮食和药物治疗外，生活方式治疗也具有重要作用。在调整饮食及改善生活方式几个月疗效不佳或已有冠心病和周围动脉粥样硬化的病人，应给予药物治疗。
 
　　值得注意的是，降血脂药一般都需长期服用，有的甚至需终身服用。不同个体对同一药物的疗效及副作用有相当大的区别。在一个相当长的过程中，人体与自然环境之间的相互反应也是变化的。因此，一般来说服药后1—3个月应复查血脂、肝及肾功能，还应...