早期肝硬化吃什么好？我国是乙型病毒性肝炎高发区，慢性乙肝患者约为3000万人。其中10%-20%可发展为肝硬化；同时，丙型病毒性肝炎在我国的发病率为2％左右，其中约20％可演变为肝硬化，另外酒精性肝硬化、血吸虫性肝硬化、自身免疫性肝硬化也在肝硬化中占有一定的比例。一般说来，当发展为肝硬化时，患者食欲就较差，消化功能下降，所以早期肝硬化患者的饮食在选择上是非常重要的。那么早期肝硬化吃什么好呢？接下来我们来看下专家是怎么说的。
　　一般说来，早期肝硬化患者的饮食都是有一定原则的。肝硬化检查项目
　　1、首先饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果类食品。当合并食道静脉曲张时，更应注意严禁食用油炸食品和硬果及干果类食品，因这类食物可刺破食道静脉，引起上消化道大出血，以致危及生命。肝硬化病人千万不可满足一时口感的痛快和心理需要，而丧失保贵的生命。如西红柿、黄瓜、芹菜等蔬菜类，即清谈又爽口。
　　2、保证足够的热量。充足的热量可减少对蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成。早期肝硬化患者每日食物热量以2500-2800千卡较为适宜。按体重计，每日每千克体重约需热量35-40千卡。可以多吃点大豆等食物，大豆中含有较高的热量，且不伤肝。
　　3、合理应用蛋白质。肝脏是蛋白的合成的场所，当肝硬化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为了使病人较好地适应，可以吃以酪蛋白为基础的饮食，把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有一点儿以平衡蛋白膳食。
　　4、要有全面而丰富的维生素。B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用。维生素C可促进新陈代谢并具有解毒功能。脂溶性维生素A、D、E对肝都有不同程度的保护作用。
　　5、供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克～450克。
　　6、食盐摄入要适量。食盐的每日摄入量以不超过1.0-1.5克为宜，饮水量应限制在2000毫升以内。对于严重的肝硬化腹水患者或水肿者，每日食盐的摄入量应严格控制在500毫克以下，水的摄入量...