饭后消食养颜羹---自制山楂银耳罐头

    
 
    山楂含多种维生素,其中的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,促进胃液分泌和增加胃内酶素功能。所以中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。山楂中含有的山萜类及黄酮类成分,具有显著的扩张血管及降压作用,可增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

    小时候我特别爱吃从医院里开出来的大山楂丸,一下能吃好几个,这个东西我可有年头没吃过了,也不知道现在有没有卖了。

    银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

    秋冬季节天气干燥适当吃些银耳,滋补一下我这老脸,燕窝咱吃不起,银耳还是可以有地。吃完饭后来一小碗,感觉非常舒服,尤其是吃了油腻的大鱼大肉以后,胃里会更舒服。

    平时在超市里买的山楂罐头从外面看总是那么鲜红,可自己做出来的就不那么红,所以我怀疑那里面是否添加了色素?还是自己动手做吧,味道和买来的罐头是一样的。
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自制山楂银耳罐头

原料:山楂400克,干银耳1大朵,冰糖适量

做法:
1〉山楂洗干净后,用小刀分别去掉头去掉尾,然后横着从中间切开,去掉其中的籽;
 
2〉干银耳用清水泡发,然后去掉根部,用刀剁碎;
 
3〉汤锅中放入清水,然后倒入山楂和银耳,大火烧开,转小火开盖煮30分钟;
 
4〉30分钟后放入冰糖调味,再继续煮10分钟,冰糖全部化开,并且汤汁开始变粘稠即可。
 


 
温馨提示:
 
***煮的时候不要盖盖子,那样煮出来的山楂颜色会发黑,不...

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