不可小视“豆腐渣”的功能
不可小视“豆腐渣”的功能
节日，一位老同学请我们吃饭。在饭前，老同学说“饭前我们先喝一杯自制的豆浆，润润胃……”，我端起豆浆一看并说“你家的豆浆怎么没有一点渣啊！”，老同学说“豆渣不好吃，难得喝下去，我总是把它丢了。”我说“可惜啊！可惜！”，老同学说“嗨！现在哪个还吃那玩意儿，又不是困难时期，我把它用来作为花草的肥料……”。
其实啊！豆腐渣里含有十分重要的营养物质，据食物成分表（全国分省值）（中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著，1992.4第一版），豆腐渣含蛋白质（3.2%）和大豆膳食纤维（2.6%），还含有3.7%的碳水化合物和0.5%的无机盐。国外用大豆渣添加在面粉中制作营养早餐、面包、糕点、饮料、肉制品及快餐等食物中，不仅增加了优质蛋白质含量，而且与面类蛋白质起到互补作用，又增加了膳食纤维含量，成为很受欢迎的强化食品；我国也有一些以大豆豆腐渣为原料研制的大豆纤维乳酸饮料、面包、片剂食品以及其...
节日，一位老同学请我们吃饭。在饭前，老同学说“饭前我们先喝一杯自制的豆浆，润润胃……”，我端起豆浆一看并说“你家的豆浆怎么没有一点渣啊！”，老同学说“豆渣不好吃，难得喝下去，我总是把它丢了。”我说“可惜啊！可惜！”，老同学说“嗨！现在哪个还吃那玩意儿，又不是困难时期，我把它用来作为花草的肥料……”。
其实啊！豆腐渣里含有十分重要的营养物质，据食物成分表（全国分省值）（中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著，1992.4第一版），豆腐渣含蛋白质（3.2%）和大豆膳食纤维（2.6%），还含有3.7%的碳水化合物和0.5%的无机盐。国外用大豆渣添加在面粉中制作营养早餐、面包、糕点、饮料、肉制品及快餐等食物中，不仅增加了优质蛋白质含量，而且与面类蛋白质起到互补作用，又增加了膳食纤维含量，成为很受欢迎的强化食品；我国也有一些以大豆豆腐渣为原料研制的大豆纤维乳酸饮料、面包、片剂食品以及其...
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新生儿头上出现黄色硬痂勿轻视
维生素B6是所有维生素B族中最重要的一种。它是体内大约80种生化反应的辅酶。其中之一便是氨基酸之色氨酸转化成为作用巨大的神经传递素血清素。如果血清素水平下降就会引起偏头痛。其他与血清素有关的疾病包括某些抑郁症和儿童注意力不集中等。维生素B6在蛋白、脂类、碳水化合物的代谢中发挥着关键的作用。
缺少维生素B6会出现以下几种危害：
①妊娠期的妇女及哺乳期如果身体缺少维生素B6，势必会影响到胎儿和新生儿。
②如果婴儿或者新生儿缺乏维生素B6会在头皮上可能出现叫做“摇篮帽”的黄色硬痂。开始是...
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