穷人易得食道癌 腌制食物是祸首
中国工程院院士、中国癌症基金会副主席、中国医学科学院肿瘤医院肿瘤内科主任医师孙燕告诉我们，穷人和富人易得的癌症不一样。穷人易得食道癌，有什么道理呢？原来都是腌制食物惹的祸。而抗癌专家告诉我们，如果采用了合适的治疗技术，食道癌也可以不再受罪。
食道癌：腌制食物代替新鲜蔬菜
食道位于消化道的最上端，直接与口腔相连，但食道表皮的保护能力不如口腔，摄入致癌物后往往先伤害食道。孙燕院士曾在我国的贫困县河南林县进行调研，结果发现该县每1000人中就有超过1人患食道癌，甚至在当地的家禽食道中也发现肿瘤。经反复调查，林县人普遍爱吃腌制的酸菜，而这种食物中的亚硝酸盐、霉菌含量极高，很容易引起消化道癌变，再加上当地人不重视口腔卫生，加快了癌变速度。一般来说，发展中国家的食品安全情况相对严峻，以及用腌制食物代替新鲜蔬菜等饮食习惯，都使食道癌处在高发状态。

小贴士：持续吞咽困难应警惕食道癌
当出现吞咽困难，尤其是在吞入液体食物也备感不适时，就表明这可能是食道癌的发病征兆。此时如果强行吞咽就有可能刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛，加重食道癌的病症。食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤。我国是食道癌高发区，其中男性多于女性，以40岁以上人群最为多见。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症、创伤、遗传以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量等因素有关。吞咽困难是食道癌最典型的症状。很多患者都是出现进行性吞咽困难后前往医院就诊的。然而此时食道癌往往已是晚期。其他一些症状也是食道癌发作的预警信号。比如，在下咽困难加重时出现反流等。

专家提醒：CLS让食道癌不再受罪 是癌症患者新希望
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