Asp.net调用webservice

这是我从别处摘抄的一篇文章，相信大家都很熟悉的，讲的很明白，但是我对其中一点存有疑惑，许久也没有找到答案。
调用webservice时可以返回datatable等复杂数据类型，下面例子中也有的，在前台调用时，其实这些数据类型经过了转换器处理。下面的例子中，返回的datatable被一项一项添加到select上去了，其实我看了就是一个Array，在前台不能数据绑定的，这样datatable的意义就不是很大了。如果对于gridview等前台表现为table的控件又该如何处理呢，总不能还是这样添加项吧！
ASP.NET 2.0 AJAX中能够在客户端js中很方便地调用服务器Webservice，以下为一些调用的示例。笔者安装的ASP.NET 2.0 AJAX
  版本为AJAX November CTP。
  三个示例分别为：
  1 带参数的WS方法
  2 不带参数的WS方法
  3 参数类型为DataTable的WS方法
  一、WebMethod
  注意要点：
  1 WebMethod类需要添加命名空间 Microsoft.Web.Script.Services，此空间需要引用Microsoft.Web.Preview.dll
  2 类声明加入标签 [ScriptService]
  3 在Asp.net 2.0里可以直接用DataTable作为返回类型了，但是需要在Web.config文件添加序列化转换器的属性。DataSet、DataTable、DataRow均有转换器
   <system.web.extensions>
   <scripting>
   <webServices>
   <jsonSerialization>
   <converters>
   <add name="DataSetConverter" type="Microsoft.Web.Preview.Script.Serialization.Converters.DataSetConverter, Microsoft.Web.Preview"/>
   <add name="DataRowConverter" type="Microsoft.Web.Preview.Script.Serialization.Converters.DataRowConverter, Microsoft.Web.Preview"/>
   <add name="DataTableConverter" type="Microsoft.Web.Preview.Script.Serialization.Converters.DataTableConverter, Microsoft.Web.Preview"/>
   </converters>
   </jsonSerialization>
   </webServices>
   </scripting>
   </system.web.extensions>
  WEB服务1：WS1
  using System;
  using System.Web;
  using System.Collection