socket通信java或c#中文乱码问题

C#中显示中文：
【
发送数据：  
  string   sReturnData   =   "你好";  
  Byte[]  
bReturnData   =   Encoding.ASCII.GetBytes(sReturnData.ToCharArray());  
 
m_sktSession.Send(bReturnData); 
【将出现乱码】
】 
解决方案：
编码用utf-8  
  string   sReturnData   =   "你好";  
  Byte[]  
bReturnData   =   UTF8Encoding.UTF8.GetBytes(sReturnData);  
  解码也用  
utf-8  
  string   sReturnData   =  
UTF8Encoding.UTF8.GetString(sReturnData)
java中显示中文：
 【
os.write(temp.getBytes("ISO-8859-1"));
【将出现乱码】
】
解决方案：
os.write(temp.getBytes("UTF-8"));