MySQL 4.1(或以上) 中文乱码原因及解决方法

很多朋友都有过这样的经历,将mysql升级到4.1(或以上)版本后,旧的程序从数据库读出来的都变成乱码了.这个问题网上很多这方面的讨论,其实手册上已经有关于这方面的详细说明,
以下内容摘自mysql手册,
产生这个问题的原因是:
MySQL 4.1.x开始支持以下这些事情
·         使用多种字符集(Character Set)来存储字符串
·         使用多种校对规则(Collation)来比较字符串
·         在同一台服务器、同一个数据库或甚至在同一个表中使用不同字符集或校对规则来混合字符串
·         允许定义任何级别的字符集和校对规则
字符集(Character Set)和校对规则(Collation)有4个级别的默认设置：服务器级、数据库级、表级和连接级。以下描述可能显得复杂，但是在实际应用中可以发现使用多种级别会使结果自然而明显。
怎么样解决这个问题呢?下面我们就来讨论一下有哪些方法:
1.连接级
一些字符集和校对规则系统变量与客户端和服务器的交互有关。在前面的章节中已经提到过部分内容：
·         服务器字符集和校对规则可以用作character_set_server和collation_server变量的值。
·         默认数据库的字符集和校对规则可以用作character_set_database和collation_database变量的值。
在客户端和服务器的连接处理中也涉及了字符集和校对规则变量。每一个客户端有一个连接相关的字符集和校对规则变量。
考虑什么是一个“连接”：它是连接服务器时所作的事情。客户端发送SQL语句，例如查询，通过连接发送到服务器。服务器通过连接发送响应给客户端，例如结果集。对于客户端连接，这样会导致一些关于连接的字符集和 校对规则的问题，这些问题均能够通过系统变量来解决：
·         当查询离开客户端后，在查询中使用哪种字符集？
服务器使用character_set_client变量作为客户端发送的查询中使用的字符集。
·         服务器接收到查询后应该转换为哪种字符集？
转换时，服务器使用character_set_connection和collation_connection系统