MySQL 中文显示乱码

最近关于中文显示乱码的贴子比较多，所以也做了个总结：
可以参考一下杨涛涛版主的《各种乱码问题汇总》
http://topic.csdn.net/u/20071124/08/3b7eae69-ed1d-4a77-8895-9930bf3601af.html
MySQL字符集的原理介绍。摘录于官方文档。http://dev.mysql.com/doc/refman/5.1/zh/charset.html
不同的编码格式会导致同一字符，在不同字符集下的编码会不同。同样同一编码在不同的字符集中代码的字符也不相同。当你的MySQL返回的字符串的编码格式（字符集）与你的客户工具程序（mysql, php, query browser, ...）当前使用的字符集不同时，就会造成乱码。 比如一个英国朋友告诉你Long, 当一位中国小学生看到后就会告诉你“龙”而不是“长”
关于字符集的详细介绍和例子，建议花一点时间看一下
http://dev.mysql.com/doc/refman/5.1/zh/charset.html  (第10章：字符集支持)。
这里仅摘要一下。
MySQL中默认字符集的设置有四级:服务器级，数据库级，表级 。最终是字段级 的字符集设置。注意前三种均为默认设置，并不代码你的字段最终会使用这个字符集设置。所以我们建议要用show create table table ; 或show full fields from tableName; 来检查当前表中字段的字符集设置。
MySQL中关于连接环境的字符集设置有  Client端，connection, results 通过这些参数，MySQL就知道你的客户端工具用的是什么字符集，结果集应该是什么字符集。这样MySQL就会做必要的翻译，一旦这些参数有误，自然会导致字符串在转输过程中的转换错误。基本上99%的乱码由些造成。
乱码后需要检查的信息。(如果需要论坛上的朋友帮助，建议你提供以下信息 )
1. 数据库表中字段的字符集设置 。show create table TableName 或 show full columns from tableName
mysql> show create table t1;
+-------+------------------------------------
| Table | Create Table                      
+-------+------------------------------------
| t1    | CREATE TABLE `t1` (
  `id` int(11) NOT NULL,
  `c1` varchar(30) DEFAULT NULL,
  PRIMARY KEY (`id`)   
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=gbk |
+-------+------------------------------------
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