食品营养与健康
编辑本段【食物中毒的定义】 食物中毒是指人摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如囊虫病)，也不包括因一次大量或者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征(如致畸、致癌、致突变)的疾病。通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。 含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类：致病菌或其毒素污染的食物；已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物；外形与食物相似而本身含有毒素的物质，如毒蕈；本身含有毒物质，而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物，如河脉鱼、木薯；由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食物，如发芽土豆。 编辑本段【食物中毒的分类】 按病原物质分类可分为: 一、细菌性食物中毒 是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物...
“食品营养与健康” 的相关文章
为什么笑能使人健康？
是真的由衷的笑有益身心.笑能刺激呼吸系统和血液循环,缓解关节疼痛,预防感冒至癌症等许多病症的发生,笑还可以缓解紧张情绪,提高抗病激素水平,增强免疫系统功能. \"百年须笑三万六千场\".苏东坡这句名言,反映了我国古代人对笑之好的认识和对健康的追求,但是在现实生活中,有的人却总是愁眉苦脸,闷闷不乐.这对健康不利的. 对每个人来说,凡是身体好者,一般都是笑口常开,面带喜色,笑植根于心,心锁则闷,心开则笑.健康人,首先是心理健康,他们心胸开阔,心境坦然,心平气和.遇事想得开,遇事看得透,遇事放得下.笑可以延年,哭能够伤心,现今社...
什么才叫健康？
1、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。如果不相信的话，可以去查一下相关人体生物钟的资料。 2、一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充...
血型和健康.
O型——容易生病，但寿命长。易患乙型肝炎，且病情较重。易患胃、十二指肠溃疡，前列腺癌、膀胱癌、妊娠中毒症和新生儿溶血病，易神经过敏。最少患心血管疾病。 O型血适应高蛋白食物牛肉、羊肉、或鹿肉；鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鳕鱼、鸡蛋、牛奶或豆腐；新鲜奶酪；洋蓟、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、欧芹、甘薯和南瓜等；橄榄油或亚麻子油；苹果、葡萄、柚子、梨、西瓜和桃子。少量食用：肥猪肉、火腿和鹅肉等；梭子鱼、鱼子酱、熏鲱子鱼、熏鲑鱼、章鱼等；各种类型的奶酪、冰淇淋、酸奶、全脂奶、鳄梨、洋折芹、蘑菇、橄榄、土豆、白玉...
健康之生活
一、搓手
掌取坐位或站位，两手掌相对迅速搓动，搓到发热而止。
二、擦脸
用搓热的两手掌，擦两侧面部，先上下擦，再旋转擦，各数十次，使脸部发热而止。
三、擦点迎香穴
先用两手中指擦鼻的两侧数十次。然后用中指尖点迎香穴，即鼻翼两旁的凹陷处。先用力点住该穴，使之有酸胀感，再慢慢揉动该穴数十次。点后有鼻子通气畅快的感觉。
用两手掌擦颈部两侧，主要以手指的掌面着力，向后擦动要快，向前擦动要较慢而用力，来回擦动数十次，使皮肤发热而止。
五、揉大椎穴
用一手食、中两指，按住大椎穴。该穴在颈...
人怎么样才可以健康长寿？
健康十大法则？有人将健康比作“第一态”，将疾病比作“第二态”。近年来，人们发现介于两者之间的是一种“无疾病又无活力”的“第三态”———亚健康。亚健康离你有多远？对此，我们无从回答。这种似远又近、触而不及的“模糊”状态，可能本身就是“亚健康”的本性之一吧！然而，有一点可以肯定的是，“第三态”为人们带来健康隐患的同时，也为医学和营养学提出了新的课题———如何有效地从亚健康的阴影中从容走出？ 幸运的是，科学的生活方式和合理的饮食原则为我们提供有效的手段。虽然，真正做到“科学”和“合理”是一件极为困难的事，但我们别无选择。 ...