怎样健康的吃面包?
1.读懂面包 你知道面包配料表中的配料都起什么作用吗?要选购健康的面包,就必须先搞明白配料表。 以营养型切片面包为例,配料表中一般包括:高筋小麦粉、水、白砂糖、燕麦、起酥油、酵母、食用盐、面包改良剂(淀粉、维生素C、单甘酯、淀粉酶)、丙酸钙、食用香料等。 如何解读这些配料呢?按照相关法规,配料表中第一位的原料就是添加数量最多的原料。 因此,最大量的原料是高筋小麦粉,然后是白砂糖。“高筋”的意思是面筋蛋白含量高,这样的小麦粉制作面包之后膨发体积大、弹性强、口感好。糖不仅能够提供甜味,还能让面团柔软,也能改善面包口感和香气。 添加“起酥油”(常常简写为“酥油”,有时候也用“麦淇淋”或“植物奶油”等类似原料,主要成分接近),是用来增加面包柔软可口性。起酥油主要原料之一是“氢化植物油”,因此,起酥油自然是少吃为好。考虑到普通切片面包中脂肪总量不多,少量起酥油还可以接受。 酵母和盐是自古以来面包制作的必要原料。酵母是面包发酵产气的根源,也是面包中香气重要来源。 要制作美味面包,“面包改良剂”也必不可少。 正规合格的改良剂家族有很多成员:淀粉和淀粉酶可以提高面包的柔软度;维生素...
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怎样的食品才最健康?
中国人有喝茶的习惯,除了茶香的美味外,茶是健康的饮料,因为近年来研究发现,茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处,但也有一些需要注意的地方,所以,你应该了解,怎样喝茶才是聪明的做法。 儿茶素(catechins)是茶叶中最主要的多元酚类成分。研究报告指出,儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效,目前市面上标有健康食品标志的茶饮,主要引用的就是儿茶素的生理功能。 多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减,但也有研究指出,发酵茶所含的儿...
早餐怎么样搭配才健康?
首先声明,这是营养学家做的。我花心雨只是借用给楼主用。学生营养早餐食谱 (一)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干 肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。 豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油。 芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。 (二)燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜 燕麦粥:燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。 菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇 什锦泡菜:大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。 (三)黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干 黑枣粥:粳米.糯米.马芽枣.核桃。 鲜肉小笼:面粉.肉末.冬笋.香菇。 苣笋豆干:苣笋.豆腐干.胡萝卜...
14岁的青少年最健康的身高和体重是多少?
已解决问题 收藏 转载到QQ空间 14岁的男孩身高体重标准是多少? [ 标签:身高 体重,身高,标准 ] My|_ove! 回答:2 人气:45 解决时间:2007-11-17 14:53 检举 满意答案四、睡眠与身高的关系 人的年龄和工作不同而睡眠时间和长短也不一样,新生婴儿需睡18---20小时,儿童12---14小时,成年人7---9小时,老年人5---8小时。研究证明,人长高全在夜间10点以后,这主要是人的生长激素主要在夜间睡眠中分泌应用,分泌率是白天的3倍,因此保证夜间充足的睡眠极为重要。 床的软硬对身体长高...
南昌包皮手术为什么要做?因为有爱,我们才更健康!
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1)排尿时勿弄湿敷料,如已被尿液浸湿,应及早更换。
2)一周内忌酒辣椒等刺激性食物。
3)包茎手术后随治随走,不影响工作和学习。但最好避免长时间站立、久坐。
4)尽量...
怎样才有个健康的身体呢?
有些事不是不去做,是没有意识到它的重要性,其实即使明明意识到了也会因为种种原因而放弃努力。今后会逐步建立完善健身锻炼计划并实现它,为自己打造健康的人生。健康第一重要。既然活着,就好好地活。1、 控制热量摄入非体力劳动者,特别是非体力工作者活动量减少,能量消耗就会减少,因而热量需求也相应减少。如果摄取过多的热量,将会给身体负责新陈代谢的器官造成较大的压力,同时也会浪费体内珍贵的微量营养素。因此,中外健康专家都建议每一个人,应该坚持“八成饱”的饮食原则,特别是碳水化合物不要过多摄取。2、 保持正常体重体重是一个人是否健...
