吃烧烤的东西真的会制癌吗？
蛋肉在高温烧烤过程中，会产生氧化物等许多生物活性分解产物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫组织有亲和性，易成为癌瘤诱发剂。此外，多吃这类高脂肪、高蛋白的食物，导致身体营养过剩、发生肥胖，也是导致乳癌等病的一个高危因素。
一般认为在烧烤中会产生大量的油烟(动物脂肪或植物油掉入火内燃烧),油烟中的多环芳烃类物质会附着在烧拷的食物中,多环芳烃类物质目前被确认为疑似致癌物质,其中的含有的苯并芘为确认致癌物,故目前认为烧烤的肉类食物可以引起致癌,不宜多吃.
会
会的！
会 燃烧后含有苯并芘
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