卤料出问题了。。。哪位大侠能帮我解决下！·异常急....
一、川式卤水的制作
(一) 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克草果15克 丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克精炼油50克 纱布袋2个
(二) 调制
1?将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。
2?将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
3?锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
(三) 需要注意的问题
1?炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。
2?按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说...
(一) 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克草果15克 丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克精炼油50克 纱布袋2个
(二) 调制
1?将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。
2?将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
3?锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
(三) 需要注意的问题
1?炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。
2?按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说...
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视网膜色素变性是什么
视网膜色素变性简介
视网膜色素变性简称为RP，它是一种影响视网膜、引起视网膜功能退化的一种遗传性眼睛疾病。视网膜色素变性患者的感光细胞随着病情的发展会逐渐发生性质的改变，致使患者最终丧失视力功能。根据我国的调查资料，群体患病率约为1/3500。
遗传方式
视网膜色素变性是一种遗传性疾病。有三种遗传方式，即常染色体隐性遗传、常染色体显性遗传以及X性连锁隐性遗传。临床上以常染色体显性遗传与常染色体隐性遗传较为多见，X性连锁隐性型少见，但损害最为严重。临床上也有不少病例没有遗传证据。目前已查明有超过130个遗传基因的突变会引起视网膜退化病变的表征。
治疗方法
目前视网膜色素变性，并无实效的治疗方法。...
视网膜色素变性简称为RP，它是一种影响视网膜、引起视网膜功能退化的一种遗传性眼睛疾病。视网膜色素变性患者的感光细胞随着病情的发展会逐渐发生性质的改变，致使患者最终丧失视力功能。根据我国的调查资料，群体患病率约为1/3500。
遗传方式
视网膜色素变性是一种遗传性疾病。有三种遗传方式，即常染色体隐性遗传、常染色体显性遗传以及X性连锁隐性遗传。临床上以常染色体显性遗传与常染色体隐性遗传较为多见，X性连锁隐性型少见，但损害最为严重。临床上也有不少病例没有遗传证据。目前已查明有超过130个遗传基因的突变会引起视网膜退化病变的表征。
治疗方法
目前视网膜色素变性，并无实效的治疗方法。...
色素异常是指有色斑的地方吗？
正常皮肤的颜色主要由皮肤内黑色素的含量多少来决定其次如类黑素、胡萝卜、素以及皮肤血液内氧化与还原血红色素异常是指有色斑的地方蛋白的含量有关皮肤色素异常的表现是皮肤颜色的异常。除与上述因素的增加或减少有关。
提问人的追问 2009-05-09 09:01 意思是色素异常不是指有色班的地方吗
回答人的补充 2009-05-09 09:08 色素异常是指有色斑的地方
提问人的追问 &n...
提问人的追问 2009-05-09 09:01 意思是色素异常不是指有色班的地方吗
回答人的补充 2009-05-09 09:08 色素异常是指有色斑的地方
提问人的追问 &n...
关于胎记，专业的进！
首先需要专家确诊胎记类型的。只要到正规的整形医院治疗胎记是没问题。潍坊的医学院整形外科医院巨资引进大型医用美国科医人激，治疗胎记效果没问题。治疗胎记次数要根据你胎记的深浅程度来定，大约治疗胎记3次左右。胎记有很多种类。祛除胎记有两种方式，一是手术去除胎记，二是非手术去除胎记。手术祛除的一般是血管瘤或者黑毛痣。非手术去除胎记例如激光一般是太田痣、咖啡斑、鲜红斑痣等。每种胎记治疗效果都不一样，具体情况你最好来院看过后确定。潍坊的医学院整形外科医院，治疗胎记技术成熟，治疗胎记效果好。治疗胎记是没有问题的。治疗胎记经验丰富，治疗胎记安全可靠的。
为什么有些人会有胎记？
“胎记”通常泛指出生时即存在或生后出现的先天性皮肤限局性色素异常。它可表现为色素沉着斑片，如太田痣、伊滕痣、蒙古斑及先天性色素痣，褐色胎记等；也可表现为淡红、鲜红甚至深红色的毛细血管扩张斑片；也可表现为皮肤的褐色胎记。
而传统的方法，采用中药内服或外敷治疗胎记，液氮冷冻疗法、浅部放射线或同位素疗法及激光疗法都先后应用于这类疾病的治疗，然而遗憾的是，上述治疗或因疗效较低，或因其自身不可避免的不良反应，极大地限制了其在皮肤色素疾病治疗上的就用。
考虑您的胎记可能是皮肤血管瘤。血管瘤大致分为3种：即鲜红斑痣、草莓状血管瘤、海绵状血管瘤，也有混合存在的。您的胎记可能是鲜红斑痣。根据不同类别的血管瘤...
而传统的方法，采用中药内服或外敷治疗胎记，液氮冷冻疗法、浅部放射线或同位素疗法及激光疗法都先后应用于这类疾病的治疗，然而遗憾的是，上述治疗或因疗效较低，或因其自身不可避免的不良反应，极大地限制了其在皮肤色素疾病治疗上的就用。
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手术很必要，当地大医院应该都可以。关键是要找对医师。湖北省新华医院-骨外科-肖耀广副主任医师 到好大夫在线网站查看回答详情>>