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食物“消毒”有哪些误区?


吃的东西光健康还不够,安全也同样重要。对照以下4条食物消毒误区,看看你是否也犯过同样的错误?

误区一:有腐败味的食物,只要蒸蒸煮煮,就可以继续吃。

在变质的食物中,存在不少耐高温细菌,所以一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险。还有一些情况是,细菌虽然被杀死了,但它在食物中繁殖时所产生的毒素,或死菌本身的毒素,并不能完全被破坏。因此,腐败变质的食物要坚决扔掉。

误区二:细菌怕盐,所以腌鱼、冷荤食品等就不用消毒。

事实上,有一种使肠胃致病的“沙门氏菌”,能够在高盐含量的肉类中生存好几个月;而广泛存在于海产品中的一种细菌也很喜欢高盐的环境,它在冷荤食品中也极易生长繁殖,温度、湿度较高的环境中,含盐荤食品一旦被其污染,只需2—3个小时,细菌数量就能达到使人食物中毒的程度。因此,腌制食品在食用前需要经过严格的高温消毒。

误区三:冷冻食物没细菌。

不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡,有的细菌则喜欢在低温下生活、繁殖,例如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌,可以在零下20摄氏度生存11周之久。所以,冰箱里存放的食物应尽快吃完。...

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嗜盐菌的光合作用机制

嗜盐菌紫膜光合作用机制:嗜盐菌菌体内含紫膜,紫膜的主要成分是以紫色的视黄醛为辅基的细菌视紫红质.细菌视紫红质能吸收光能,并在光量子的驱动下起着质子泵的作用,即将反应中产生的H+推出细胞膜外,使紫膜内外造成一个质子梯度差.根据化学渗透学说,这一质子动势在驱使H+通过ATP合成酶的孔道进入膜内而得到平衡时,就可合成细胞的通用能源ATP.
提问人的追问   2010-03-20 12:59 是紫膜光合磷酸化对么?还是循环光和磷酸化?
团队的补充   2010-03...

紫膜(嗜盐菌视紫红质)为什么会成为现代生物学研究的热点问题?

应用前景:
  在光致变色性能方面有望用于:光学信息处理和光储存;生物芯片和生物计算机;全息照相和存储;边缘增强器;光模式识别;三维光记忆;傅立叶变换和处理;神经网络;光相关转换和相关器;光逻辑门和二进制光记忆;光寻址直接显示器。
  在瞬态光电响应方面有望用于:光开关和光电探测器;太阳能电池;超快光二极管;仿视觉功能人工视网膜、人工感受野;图像传感器、运动探测和像边检测。
  在非线性光学方面有望用于:光过滤包括新事物滤波、振幅滤波、光学图像单调滤波;相位共扼;光压器件;二次谐波发生器;空间光调制器;光晶体管和离子敏感的场效应晶体管。这是因为在嗜盐菌紫膜中含有与视觉中的视紫红质相类似的蛋白...

拉肚子拉到肚子疼怎么办?

肠胃炎常以沙门菌属和嗜盐菌(副溶血弧菌)感染最常见,毒素以金黄色葡萄球菌常见,病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼;或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。患病后应卧床休息,初24小时给予流持饮食,多喝开水,严重者暂时禁食,症状缓解后可进稀饭。呕吐时可给予胃复安(灭吐灵),每次10毫克,一日2-3次肌注。腹痛时,654-2每次10毫克、一日三次口服.腹泻可用黄连素,如效果不够理想可服用肠炎灵,氟哌酸等。病情重者,请去医院进行检查及输液  
注意事项1.急性胃肠炎患者应卧床休息,注意保暖。2.急性期患者常有呕吐...

吃醋(调味品)多了有没有好处?

醋有四大保健功效:一是降血压,防止动脉硬化;二是杀菌;三是防止和消除疲劳;四是滋润皮肤。 醋可以直接饮用,每天仅以一小酒杯为限
喝醋十大好处 食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。 现代医学认为,食醋对治病养生有以下方面的作用: 1、消除疲劳; 2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定; 3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收...

长期吃醋,对人是好处还是有坏处?

醋可以美容哦。
作菜的时候放点醋可以帮助食物里面的营养挥发!
醋不能多吃
有胃病的人尽量少吃
会刺激胃
可以净化血液、控制脂质代谢、帮助钙质吸收,还可以增加身体柔软度,让皮肤更加亮丽。 多吃醋,可是件好事呢!最早发明醋的就是咱们的老祖宗,早在三千五百年前就知道吃醋的好处,它不仅可用来作调味料,也常常使用在治疗疾病上,许多以醋为主要成份的民间秘方,仍一直流传至今。随著近代医学的发达,醋的效用已不仅是一种偏方或经验,而是经由科学证明的事实。包括可净化血液、控制脂质代谢,并有助于钙质的吸收。多吃醋还可以消除疲劳,增加身体的柔软度,肌肤也会更加亮丽。 市售的食用醋在原料和制法上,有许多不同的种类,味...
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