苗条的人真的是“瘦”吗? 警惕内脏脂肪堆积     
　　清瘦其实并不如人们想象中那么好，瘦人尽管外表看起来很苗条，但是体内却有可能是个“胖子”。他们的心、肝和胰等重要器官内的油脂，有可能比肉眼看到的皮下脂肪要多很多。有关专家指出，那些通过饮食而不是运动保持体型的人，尽管他们看起来的确很苗条，但却容易将脂肪储存在体内。那些看起来清瘦的人，会被自己的外表所迷惑，以为自己并不肥胖。这样的人其实并不会因为身材苗条，而比一般人得脂肪肝、酒精肝、糖尿病和其他心脏疾病的风险低。看来，对于人们通常所理解的“肥胖”，现在有必要重新审视了。  
　“肥胖分为外周肥胖和中央型肥胖。中央型肥胖也称腹型肥胖，包括3种肥胖：腹壁脂肪、大网膜、内脏。内脏脂肪如果占总脂肪体重的20%以上，就成为腹型脂肪堆积。”人们一般往往以腹壁脂肪的堆积程度、腰围大小等作为判断一个人是否肥胖，却忽视了内脏器官油脂的堆积，而这恰恰是我们应该特别加以重视的地方。  
　警惕内脏特别是肝脏脂肪堆积  
　人体的哪些内脏容易形成油脂堆积呢？“肝脏、胰腺、脾等内脏组织都可能堆积油脂。其中，最主要是肝脏。正常肝脏的脂肪含量约占肝湿重的5%，超过了就可能形成脂肪肝。”“为什么是肝脏呢？因为肝脏是新陈代谢的枢纽。糖类、脂肪都要经过肝脏进行消化。”  
　对于内脏油脂的堆积过程，医学界已经有了比较清楚地认识。“内脏油脂有三个来源，一是外周脂肪组织动员或分解之后进入血液，进而流入到内脏。这是内脏油脂的主要来源；二是通过外部饮食，摄入过多，经过肠胃吸收、代谢进入内脏。进入的第一个内脏就是肝脏；三是内脏组织自我合成的，可以由脂肪酸合成，也可以用糖类进行合成。”其实，在正常情况下，人体摄入的油脂主要是堆积在脂肪组织中的。但是，超过脂肪组织吸收的限度，就会发生一种叫作“脂肪异位”的现象，导致内脏脂肪堆积。  
　“脂肪异位”的过程：“当人吃多...