腹泻是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，每日排粪量超过200g，或含未消化食物或脓血。慢性腹泻指病程在两个月以上的腹泻或间歇期在2～4周内的复发性腹泻。慢性腹泻病人的饮食要考虑营养的足够补充，又要力求改善症状，防止腹泻加重。合理的饮食宜包括下列几点。
　　1、给子质软、易消化、少粗纤维的食物。膳食中的粗纤维有刺激肠道、促进肠道蠕动的作用，可加重腹泻。故膳食纤维应加以限制，如蔬菜和水果的用量宜受限制，要用蔬菜，应选用嫩叶部分，瓜类可选冬瓜；萝卜则选胡萝卜水果类可选用苹果肉质部分煮软后食；豆腐、粉丝都可食用。在限制果菜时，可服维生素片来补充维生素的不足；
　　2、用含蛋白质高、油脂低、体积小的食物。油脂有润滑肠道作用，故应适当加以限制。可用鱼类、瘦肉、鸡、脱脂奶和一制品，为减少烹调油的用量。以用蒸、煮、余等方法为好；
　　3、应用在实践中有治疗慢性腹泻作用的药粥或菜。如山药粥，将去皮的山药切成小片和粳米煮粥食用。脾胃虚寒者也可以将洗净晒干的大米千炒成焦黄色，煮成焦米粥食。也可食用醋蛋，即鸡蛋2～3只打入碗中，放人切碎的生姜、葱及盐搅匀，用少量油煎成鸡蛋饼时再加人15～20ml醋炙之。作点心食，连食数回，直至症状改善为止，上述.方法对某些慢性腹泻，均有一定疗效，但个体有差异，可不妨试用；
　　4、注意体验饮食的影响，避免致泻食物，选用止腹泻食物；
　　5、注意饮食调配，防止营养失调。尤其要注意补充足够的热量和蛋自质。
　　大肠水疗俗称“洗肠”，是一种能彻底清洗肠道，排出体内毒素，改善便秘，纠正腹泻，调节肠道菌群失调，预防肠癌，并有美容，美肤，减肥，调节内分泌失调等作用的新型保健方法，被誉为21世纪最热门的物理性内调保健自然疗法。