什么是痛风？
　　痛风是一组与遗传有关的嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为反复发作的急性关节炎及慢性的表现如痛风石、关节强直或畸形、肾实质损害、尿路结石、高尿酸血症。
　　什么是尿酸？
　　尿酸是嘌呤的最终代谢产物，嘌呤存在于细胞的核酸中，参与蛋白质的合成，所有的蛋白质均是嘌呤的来源。
　　痛风的发病与什么因素有关
　　尚未完全确定，似与嗜酒、盛餐、体质过敏有关，以前多见于肥胖、脑力劳动者，现在多见于常饮大酒、盛餐之人。长期大量饮酒①可刺激嘌呤增加，导致血尿酸增高。②饮酒时常进食高嘌呤食物，酒能加快嘌呤的代谢，导致体内血尿酸水平增高而诱发痛风性关节炎的急性发作。
　　痛风常见的症状:
　　①无症状期：仅表现为高尿酸血症而无临床症状。大部分病人终生停留于高尿酸血症。而不出现临床症状。(给予秋水仙碱治疗，会很快缓解)
　　②急性期：以急性关节炎为主要表现，多表现为单个关节。
　　③慢性期：主要表现为痛风石、慢性关节炎、尿路结石及痛风性肾炎，痛风石(痛风结节)常见于耳轮和关节周围，初期形成结石较软，表皮红色，内含乳白色液体，急性症状消失数周后形成坚硬痛风石，并逐渐增大，使关节受到破坏，可向皮肤破溃，排出白色的尿酸盐结晶。
　　痛风的并发症
　　①肥胖常见：体重平均超过标准体重的10%～30%
　　②糖尿病：2～50%有糖尿病，一般为2型糖尿病。
　　③高血脂：75-84%的痛风患者有高甘油三酯血症。
　　④高血压：未经治疗的高血压患者中，22～38%有高尿酸血症。
　　⑤动脉硬化：动脉硬化病人中，高尿酸血症的发病率明显增高，高尿酸血症可以看作为冠心病的危险因素。
　　痛风的治疗原则：
　　合理的饮食控制；充足的水分摄入；规律生活；适当的体育活动；有效的药物治疗；定期的健康检查。
　　痛风的饮食治疗
　　诊断得了痛风或高尿酸血症，应先到医院营养门诊请教营养医师，根据病情，制定适宜的膳食食谱，用膳食配合药物达到尿酸负平衡，控制尿酸盐沉积和血清尿酸水平。急性期的膳食：严格限制食物中嘌呤含量在150mg以下，可选用含嘌呤低的食物，蛋白质按0.8-1.0g.kg-1供给，以牛奶、鸡蛋(特别是蛋白)、谷类为蛋白质的主要来源，低脂饮食，脂肪不超过每日50克，以碳水化合物补足热量的需要。禁用含嘌呤高的食物(动物性食品中嘌呤含量较多...