猪血酸辣汤---健康肠道的清道夫

    
老人们常说,食用猪血,可以使猪血中的血浆蛋白被胃酸分解,产生一种可以消毒、滑肠的分解物,能与侵人人体内的粉尘和有害金属微粒产生化学反应,将有害物从消化道排出来。
因此,每隔一段时间,舞都要买上一块猪血,或者和韭菜一起炒、又或者做汤,最主要的目的就是为了给身体一个健康的环境哈。
北方天气已经渐冷,可是南方依然很热,而且是闷热,天气也变得干燥起来,最明显的舞觉得自己的嘴唇这2天干的很,胃口自然就受影响了。好吧,为了让自己胃口好起来,那就来到酸辣的汤吧,开开胃,然后也洗洗肠道哈。

材料:猪血100克   大喜大酸辣调味料一包(30克左右)  鸡蛋一粒   香葱末适量  水淀粉适量 做法: 1、猪血先切薄片,然后改刀成细条 2、烧开水,将猪血放入焯烫片刻,过凉洗净待用 3、锅内重新放入清水,倒入大喜大酸辣调味包 4、加入焯烫好的猪血,烧开 5、倒入3勺左右的水淀粉勾芡(薄芡即可),将鸡蛋打散淋入 6、撒些胡椒粉,淋点白醋,放入香葱末即可出锅      舞语:
1、猪血有股腥味,所以要事先焯烫后再用,并且也能祛除猪血的污垢
2、鸡蛋中可以加一勺的水一起打散淋入汤中,这样形成的蛋花会比较均匀
3、加点胡椒粉可以去腥,也能增位,不可少的选择  
4、水淀粉勾芡后淋入蛋液,这样蛋花就不会沉入碗底了哈 
5、你也可以不用舞这种酸辣调味包,可以根据自己口味调配酸辣味,但要记住了,胡椒粉和白醋一定要在最后放哦,不然太早了挥发,就影响口味了哈
    

 百度【食用猪血的好处】
祖国医学认为“妇人以养血为本”,因为女性生理有耗血较多的特点。猪血价廉物美,堪称“养血之玉”。其食用方法很多:既可将猪血切片与葱、姜、青蒜炒食;也可将猪血切丝与粉丝、黄瓜丝等,做成凉拌菜吃;更多的人习惯于用猪血与瘦肉、粉丝、青菜等相配作汤。猪血,虽被人们视为屠宰下脚料,但却是最理想的养血之物,尤其适宜于爱美的女性食用。
    猪血中还含有一定量的卵磷脂,能抑制低密...

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