亚麻油比鱼油更好(上)
  并非所有的鱼油都对健康有好处，只有以鲑鱼、金枪鱼等深海鱼类为原料提取的鱼油才富含DHA和EPA，对健康才有好处。而市场上的鱼油产品并非如此：
  另外，即便是最优质的鱼油，也不能取代亚麻油的位置。
  亚麻油的保存方法：
  亚麻油中的α-亚麻酸为多不饱和脂肪酸，若保存不当容易发生氧化和水解，使其营养价值降低，因此，应妥善保存。可将产品放置在阴凉干燥处或冰箱内保存，避免光线照射，用后及时封盖，以减少氧气和水份的进入。
  亚麻油中的ω-3系列脂肪酸可以更有效地降低血液粘稠度、减少血栓素生成、减弱血小板凝集作用，使冠心病的发病率和发病程度得以降低。
  亚麻油对心脑血管疾病的防治机理，主要体现在六个方面：
  1.通过降低血压来减少对动脉壁的损伤。α-亚麻酸可在人体内可代谢转化为一种名为“凝血恶烷Α3”的激素，这种激素能有效地减少了对动脉壁的损伤。医学证明α-亚麻酸降血压的功效十分明显，其在血液中含量每增加百分之一，血压就会降低5mm汞柱。
  2.降低动脉炎症的发生。动脉受到损伤后，就会引起血小板和白细胞这类修理工的关注。这些物质会有助于损伤的恢复，但同时也会造成血液凝块和炎症。而炎症发生率高的人出现心脏病的几率是炎症发生率低的人的3倍，出现心力衰竭的几率是后者的两倍。这也是消炎用的阿司匹林也能用来防止心脏病的一个原因。事实上α-亚麻酸也有类似的消炎功效。它们的效果与阿司匹林相同，但又不会像阿司匹林那样影响胃黏膜。
  3.能向人体内输入单不饱和脂肪，以增强抗氧化能力。血液中抗氧化剂的含量越高，死于心脑血管疾病的几率就越少。
  4.能够有效降低低密度(LDL)胆固醇而增加或维持高密度(HDL)胆固醇。因此能有效地防止或减少动脉粥样斑的形成。
  5.降低血小板粘绸度，同时降低纤维蛋白原含量。有效地防止冠状动脉阻塞。
  6.防止心率不齐和心跳混...