中华民族是龙的传人，中华民族精神就是龙的精神。龙是中华民族至高无上的图腾。考溯远古，龙蛇同宗，历史神话，蛇的远宗就是龙。在西欧国家，将蛇奉为吉祥物，一些商店门口悬挂着蛇类装饰物。世界卫生组织（WHO）的会徽就是采用一根神杖被一条灵蛇蟠曲着，可见对蛇类的重视。除了南、北极外，在世界各地都有蛇的分布。现今世界上生存的蛇类，已知的约有3000种，其中毒蛇600余种。我国已发现的蛇类约219种，其中毒蛇有50多种，主要分布在长江以南地区，呈垂直分布，以沿海到海拔1000m左右的平原、丘陵和低山区较多；1000m以上的山地较少；4000m以上的高山地区没有蛇类分布。我国地处亚热带及温带，幅员辽阔，气候温和，丘陵山地很多，故蛇的蕴藏量相当丰富。
随着科学技术的发展，以蛇类研究的视野不断拓展并不断深入。近20年来，毒蛇研究发展很快，国内外发表的毒蛇的有关论文，每年约有千篇以上。古人和今人都发现，蛇类一身都是宝，是经济建设中的重要资源，特别是药用和食用更值得重视和开发。在我国2000多年前西汉时期所著的《神农本草经》中，即有用蛇作药治病的记载。明代《本草纲目》记载了17种蛇的形态和药用功效。中医药典称：“蛇性温、归肝、脾二经，治诸风虚症、疱、疮、顽癣”等。所以，李时珍在《本草纲目》有“君子服之元心腹之疾”的论点，“蛇性走窜，亦善行而无外不到，故能引药至病所，自脏腑而达皮毛也，凡疠风疥癣，口内僻拘急，偏痹不仁,因风所生之病症,无不借其力以获瘥。”蕲蛇能祛舒腑活络、定惊止痛、润肠通便、排毒养颜、治疗皮肤疾病等功效。
《中国毒蛇学》就蛇体的各个部分——蛇毒、蛇肉、蛇胆、蛇油、蛇鞭、蛇血、蛇蜕、蛇皮、蛇信、蛇骨、蛇内脏等——从保健学、营养学、医药学等方面作了详尽的介绍。所以，常吃蛇能增进健康，延年益寿。而且具有丰富的营养价值。其中蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素Ａ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２等的含量。蛇具有强壮神经、延年益寿之功效，可治疗病后体弱、风痹麻木、关节疼痛等症。可治风湿性关节炎、中风后半身不遂、小儿热痱、皮肤瘙痒等。从蛇中提取有效成分制成注射液有消炎、补肾壮阳的作用，适用于治疗慢性支气管炎、浸润性肺结核等。
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