高血脂 上班人的“痛处”

 不论男女,一般人约在二十岁左右血胆固醇值会日渐升高,而女性在更年期之前的血胆固醇值,会比同龄男性来得低;但是更年期之后,女性低密度脂蛋白(坏胆固醇)指数会升高,所以女性罹患心脏血管疾病的风险也就相对增加。
 因此,二十岁之后就要关心自己的胆固醇值,以降低罹患心血管疾病的风险。
 三十到五十岁的中年上班族由于工作压力或忙碌,多缺乏运动,饮食方面也因习惯外食而无法控制食物中高饱和脂肪酸、胆固醇以及热量的摄取;再加上高血脂症初期并无征兆,导致上班族无形中损害了健康仍不自知。
 等到第一次出现症状,可能是心绞痛、心肌梗塞或中风,动脉血管已有明显硬化,甚而产生严重阻塞了。
 对于上班族的生活型态及工作压力,医师都会建议年过三十的上班族在饮食上应选择清淡、低饱和脂肪酸(植物性脂肪,如玉米油、橄榄油等)、低热量及低胆固醇食物,例如去皮鸡肉、清蒸鱼等,并且多食用高淀粉、高纤维的食物,如面包、谷物类、水果及蔬菜…等。
 而食物中含有可溶性纤维素食物,例如燕麦、麸糠类、干碗豆等,则可降低血脂肪。
 此外,临床研究显示,饮食中以大豆蛋白取代动物性蛋白,可以降低血胆固醇值,特别是低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)及三酸甘油脂等。
 另外,大豆蛋白中含有异黄酮素、皂素等,可以减少血脂肪氧化,并因而降低动脉硬化的形成。
    
 除了饮食外,适度运动也可以改善血脂肪胆固醇指数,上班族虽然无法全副装备到运动场或健身房运动,但再忙、再累,仍应每天固定花些时间做简单的运动,让运动成为生活的一部分,例如在午、晚餐后散步十至十五分钟,以爬楼梯取代搭电梯,坐公车回家时,提早一站至二站下车步行,或者是骑脚踏车、打扫家里。
 假日时多到户外做活动力较大的运动。
 应该注意的是,三十岁以上的上班族不适合突然的大量运动,应采取逐渐增加运动量的方式,以免造成生理不适。
   一般来说,血中胆固醇的数值愈高,得到冠状动脉心脏病的危险率就愈高。
 目前全世界每年有一千五百万人死于心脏血管疾病,七百万人死于心脏病。
 在台湾十大死因中与心脏血管疾病相关的,即包括三项:脑血管疾病、心脏疾病与高血压疾病,可说是全民健康大敌。
 尤其人们说常说,一过了三十岁,一切都开始往下掉。
 随着年龄的增长,更应该重视个人的健康,特别是今日心血管疾病致...

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