七大蔬菜需防中毒
饮食一、四季豆
如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。
为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。
二、蚕豆
蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。
三、青菜
青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐,可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,此外,亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧,从而引起组织机体缺氧,使人发生中毒。那么,怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢?其实很简单,一定要让家人食用新鲜菜,煮熟的菜不宜久闷存放,腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。
为了防止出现蚕豆中毒,最好不要吃新鲜的嫩蚕豆,而且一定要煮熟后再食用。
四、黄花菜
黄花菜又被称为金针菜,是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50~100克即可引起中毒。
要防止出现鲜黄花菜中毒,可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透,再烹调食用。
五、马铃薯
马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一,但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷),马铃薯全株都含有这种毒素,不过,各部位含量不同,成熟马铃薯含量较少,一般不引起中毒,而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱,马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中,都含有极高的毒性物质。
为了防止马铃薯中毒,我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方,防止发芽。吃时,如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时,最好不要食用
六、大豆
由于生大豆中也含有毒成分,因此,如果豆浆未煮熟时就食用,也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成“假沸”现象,其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒...
如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。
为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。
二、蚕豆
蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。
三、青菜
青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐,可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,此外,亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧,从而引起组织机体缺氧,使人发生中毒。那么,怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢?其实很简单,一定要让家人食用新鲜菜,煮熟的菜不宜久闷存放,腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。
为了防止出现蚕豆中毒,最好不要吃新鲜的嫩蚕豆,而且一定要煮熟后再食用。
四、黄花菜
黄花菜又被称为金针菜,是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50~100克即可引起中毒。
要防止出现鲜黄花菜中毒,可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透,再烹调食用。
五、马铃薯
马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一,但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷),马铃薯全株都含有这种毒素,不过,各部位含量不同,成熟马铃薯含量较少,一般不引起中毒,而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱,马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中,都含有极高的毒性物质。
为了防止马铃薯中毒,我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方,防止发芽。吃时,如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时,最好不要食用
六、大豆
由于生大豆中也含有毒成分,因此,如果豆浆未煮熟时就食用,也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成“假沸”现象,其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒...
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吸入过量的海洛因一般程度较轻,主要表现为:过度镇静、昏睡、呼吸减慢、瞳孔缩小、对光反射消失,个别严重者出现惊厥;呼吸抑制显著,呼吸频率可降低到3-4次/min,可有呼吸节律改变或出现周期性呼吸,严重者呼吸停止。其原因可能是呼吸中枢对二氧化碳分压(PaCO2)的敏感性下降所致,是中...
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一、四季豆 如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐 和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。
二、蚕豆 蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当 ,常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。
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居家如何急救酒精中毒?
日常生活中,人们总不免要面对各种应酬,而不管是何种形式的应酬,喝酒总是少不了的,对此,人们酒喝多了很容易就会发生酒精中毒的意外,那么,酒精中毒该如何进行急救呢?
下面小编就来为大家简单的介绍一下居家急救酒精中毒的方法,希望小编的下述介绍能够在关键时刻对大家起到帮助。
居家如何急救酒精中毒?
因为饮酒至轻中度急性酒精中毒的现象太普遍,饮者及周围的人们大多不在意,认为只要让酒醉者睡睡就行了。不幸的是,不乏因饮酒过量而丧命的例子,尤其是原来有慢性疾病者,若不注意节制,逢喝必醉,更容易发生意外。
所以,河北现代医学研究所专家表示,只要饮者出现上述急性酒精中毒症状时,均应留意观察,要进行及时...
中毒西游记:乖乖变魔王
孙悟空大闹天宫保护唐僧师傅西天取经的故事家喻户晓,同样,我家的凯文宝宝对这部神话名著也如痴如醉,不管是电视剧版的还是动画版的统统都爱,每天傻傻地要看上好几来遍才过瘾,很担心他长时间看电视对他的眼睛造成伤害,关了电视又导致他哭哭闹闹难罢休,我只得和阿姨每天配合演出双簧戏,阿姨悄悄躲在后面拿遥控关了电视机,我则一脸惊讶地大呼:“啊呀,这电视机又坏掉了,真讨厌泥”,看见小人儿正满脸疑惑地抬头看着我,快快拿出手机乱按几个数字空对空:“喂,是那位呀,我家的电视机坏了,你帮我们来修修好吗,太谢谢你了,88”。就这样,轻松搞定,把小凯文成功糊弄过去,每每事后想起就觉的很好笑,这二岁宝宝的...酒醉,酒精中毒 慎诱导呕吐 去哪戒酒 戒酒的方法
【文章摘取自河北现代医学研究所戒酒中心0311-87673129】国人好饮酒,尤其在聚会上,“酒精”成了餐桌上调节气氛的重要载体。殊不知,面对不断增高的酒精中毒发病率,因酒精中毒而导致中枢神经系统先兴奋后抑制,继而使延髓血管运动中枢和呼吸中枢受到抑制,严重者可引起呼吸衰竭、呼吸麻痹而死亡。面对醉酒昏迷人士,千万别催吐,以免造成酒精中毒者窒息。
一般血液酒精浓度超过500m g/100m l属酒精中毒标准,但是否中毒也跟个人体质差异及对酒精的耐受程度有关。酒精中毒病起病急,进展快,若能及时救治,可挽救患者生命,减少并发症的发生。“之前有研究说,适当饮酒对心脑血管有保护作用,但我们的研究却并...