近一个世纪以来，全世界大部分经济发展较快的国家和地区的上尿路结石的发病率逐渐提高，取代膀胱结石而成为泌尿系结石的主要类型。此外，结石的成分也由以前以尿酸盐为主要成分转变为现在以草酸钙为主要成分。在此过程中，这些国家和地区的气温、湿度、水质、土壤、日照、海拔等地理环境的变化是微乎其微的。但是，泌尿系结石患者的营养状况和食物的组成却有明显的改变。这一现象说明，饮食是影响泌尿系结石形成的重要因素。有学者认为饮食结构是决定任何社会中泌尿系结石发病率的一条基线，其他因素（如遗传、地理环境、职业等）则在此基础上起着促进或抑制的作用。
       泌尿系结石的形成和食物的组成有关，是世界上大多数泌尿系结石专业学者的共识。大量的相关研究证明了食物中多种营养成分和泌尿系结石形成的关系。其中，较为肯定的有以下几种：钙、蛋白、嘌呤、草酸、钠、镁、维生素A、维生素C、维生素B6等。
1.液体摄入量：许多尿石症患者都有液体摄入量不足、尿量较少的问题。液体摄入量少也是促进结石形成的因素之一。多饮水，增加尿量可以降低尿中各种成石盐类的饱和度，所以鼓励患者增加液体摄入量是预防结石的首要方法。
在饮水方面应注意以下几点：
 ①维持足够尿量：对于各种尿石症患者每天的饮水量应使尿量超过2000ml，最好达到2500ml。
        ②合理地选择液体的种类：不必过多的限制,自来水(包括软水、硬水)、汽水、矿泉水、纯净水、去离子水、各种果汁、可乐、西瓜、清茶水均可，但避免过多饮用咖啡、浓茶水和草莓饮料。人们通常认为硬水含钙多,饮硬水的人可能容易生长结石，但调查结果证明，水质对结石发病无明显作用，请放心饮用。桔汁等果汁可以提高尿PH值，对草酸钙结石和尿酸结石患者大有益处。
        ③合理分配饮水时间：尿石症患者尿的过饱和状态在一天中不是持续存在的，而是间断出现的，例如在大量活动、长时间工作和夜间较容易出现。所以结石形成不是一个连续的过程，而是间断生长形成的。因此，建议泌尿系结石患者在这些时间段内要特别注意多饮水。
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