肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。下面请岳氏专家具体介绍一下肠炎的症状。
岳氏专家说腹泻是肠炎的主要症状，病初即可见到。粪便呈液体样，具有恶臭，后期则常混有粘液、血液和泡沫等。 腹部听诊，可听到肠蠕动音增强，或听到雷呜音，腹部紧张，腰背弯曲。 炎症波及十二指肠前部或胃时，病人常伴发呕吐。
如病人出现里急后重的症状时，说明炎症已波及到结肠。小肠发生出血时，人粪便呈黑绿色或黑色。 若感染细菌时，症状有轻微或中等发热，体温可高达38度-38.5度。 随着病情的发展，病人可出现脱水及酸中毒的症状，此时，病人常卧床休息，皮肤缺乏弹性，眼球下陷，结膜发绀、脉搏增数，尿量减少，色暗。
岳氏专家认为：肠炎、溃疡性结肠炎是由于湿热温结大肠，气机淤滞。故而出现腹部胀痛、肠道灼热、脉络损伤、血腐为浓，故有便中带血，小便赤短。应注意调养洁净饮食预防肠炎的症状的再次出现。