秋天人容易上火。所谓‘上火’，按中医说，是指内生的火热症，主要是阴阳偏盛偏衰的表现，其中，常见的主要是心、肝的实火。心火主要表现为：心烦急躁、口舌糜烂、生疮、舌尖红等。心脏在中医五行中属火，掌管血脉运行，心火上升可引起口腔疾病。肝火主要表现为：急躁易怒、头疼眩晕、目赤耳鸣、面红耳赤、口苦咽干。急躁就会肝火上升，所以肝火旺会出现急躁易怒等症。心火的预防办法主要是保持良好心态，寒温适度。多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多运动。来源帮考网
肝火过旺的预防办法关键就在于制怒，同时要注意休息，防止过度疲劳，因为身体劳累，就会使人情绪不稳而易怒。心火食疗方法：  1.赤小豆粥：赤小豆50克，粳米100克。先将赤小豆煮烂，再下粳米共煮为粥，服时加少许红糖，每日两次，早晚服用，有降火之功效。2.灯芯草柿饼汤：灯芯草6克，柿饼2个，水300毫升。将材料一起放下，水煮剩100毫升，加白砂糖适量，温服，柿饼可吃，每日两次。此方有清降心火、清热利尿之功效。肝火食疗办法：可选菊花10克，加开水泡代茶饮，加少许冰糖，有清肝明目之功效。平日要少食辛辣、勿过劳、禁酒等。
乾燥是此季节最大的特点，所以容易导致人体体内代谢暂时性失衡，局部的酸碱度失衡或是缺水，所以容易上火。秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，尤其是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。
“上火”分为实火、虚火，根据源自的脏腑部位可分为心火、肝火、肾火，“火”源不同，治疗与用药也各异，“灭火”还得对症下药。　来源帮考网　
心火：主要表现为心烦少寐、面赤口渴、尿黄便结、口舌生疮等症。可选用泻心汤、导赤散、黄连上清丸等药物。　推荐秘方：莲子、百合、冰糖煮水。　　
肺火：主要表现为干咳无痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。可选用清金散、麦味地黄丸等药物，以滋阴清热。　　推荐秘方：冰糖、百合、杏仁煮梨水。　　
胃火：主要表现为口干口苦、大便干结、烦躁不安。可选用清胃散、牛黄上清丸、牛黄解毒片等药物。　　推荐秘方：麦冬、沙参、菊花煮水；“焦神曲”、“焦麦芽”、“焦山楂”煮汤。　　
肝火：表现为头疼、面红目赤、口干咽疼、胁肋疼疼、尿黄便秘、甚至吐血。可选用龙胆泻肝汤、左金丸、当归龙荟丸等...