老酸奶是不是真的有害健康吗？
老酸奶是不是最天然的酸奶？营养价值比其他酸奶高？有特殊保健作用？比其他酸奶安全？不含添加剂特别适合孩子吃？中国奶业资深专家王怀宝南庆贤教授说，其实，不仅老酸奶中含有明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂，记者调查时发现，包括多种果粒酸奶、谷物酸奶，甚至普通酸牛奶中，几乎都含有这些成分。 真正的老酸奶是怎么制作的？ 其实，所谓的“老酸奶”，是一个传统制作酸奶产品的概念，但已经变味了。各地都有自己的“老酸奶”，也就是过去传统制作的凝固型酸奶。这种酸奶不是黏稠的液态，而是基本上呈现固态。这种固态不是加了任何凝固剂，而是牛奶蛋白质的一种特殊凝胶状态。把消过毒的牛奶、糖和菌种加到干净的容器当中，保温发酵几个小时，牛奶就会变成固态，每个自制酸奶的人都知道。这种蛋白质凝胶状态很脆弱，只要用力搅拌，就能让看似坚实的凝胶重新变成液态的奶。 普通酸奶是老酸奶加了增稠剂等 在我们小时候，各地的酸奶都是这种固态的产品，但随着奶制品产量的增大，这种产品慢慢地退出了市场。这是因为凝固型的酸奶在运输中容易因为摇晃、震荡等机械力量影响口感，消费者看到的是破碎的冻，甚至是变成液态的酸奶，肯定会不满意。 同...
“老酸奶是不是真的有害健康吗？” 的相关文章
什么杂粮更有益健康？
主要看针对的什么，不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。即使粗杂粮，例如小米的营养价值能比大米多一点，完全用小米代替大米，不但口感难以接受，有\"忆苦思甜\"之嫌，而且营养方面也同样并不合理。因此，最重要的不是粗杂粮比细粮好多少，而是不要偏废一种甚至只吃一种，保证主食的多样化。在保证主食多样化的前提下，有意识地多选择粗杂...
什么食物对人类最健康
中医理论中,黑色入肾,就是说黑色的食物都对肾有一定的好处,比如黑芝麻,木耳,黑豆等.另外,五味中咸入肾,就是说不可以忽视盐的作用.适量的盐对肾是有好处的,但过量的盐又会伤害肾.具体的有以下一些:芝麻 甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。 粟米 又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明·李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损...
真正健康的牙齿是什么颜色
通常人们把洁白的牙齿视为健康的牙齿，视为美的象征。很多人会刻意的去漂白自己的牙齿或到口腔诊所、医院要求医生在牙齿上涂一层“白膜”。 其实真正意义上健康美丽的牙齿不是大多数人想象中的白色，而应该是淡黄色。为什么呢？ 因为牙齿表面覆盖着一层牙釉质，呈透明或半透明状态，其深部为牙本质，呈淡黄色。牙齿的颜色与釉质的钙化程度有关，钙化程度越高，釉质越透明，而其深部的牙本质的本色透过其使牙齿呈淡黄色；反之牙齿会呈现为不正常的白色或乳白色。 因此说，淡黄色的牙齿表明你的牙釉质钙化程度高，是健康的表现。相反，由于那些发育和钙化不好的牙齿多...
有没有什么看不健康书的危害的例子
书是相当你的一个无声教师，它怎么说你就会产生模仿，这就是书的效益；当然，也有能自己控制自己的，但不是人人能做得到。所以，看不健康的书是对人有害处的，甚至会犯错误的，一定要注意呦。
色情制品在孩子中间泛滥引起众多家长的愤怒。如今，黄色“口袋书”、色情文具经常会出没在中小学生的书包里．不良读物的泛滥竟能引起共青团中央、全国扫黄打非工作小组、中央综治委、新闻出版总署、教育部、公安部、文化部、国家工商总局等部门联合发文，要求在全国开展专项整治，净化校园环境，其危害程度可见一斑。毫无疑问，可观的利益使不法书商源源不断地向市场输送着...
哪些健康的生活方式可以预防癌症？
10种人容易被癌找上肥胖、静态生活少活动、饮食油腻、爱吃肉却少吃蔬果、抽烟、吃槟榔、大量饮酒、重口味爱吃咸、爱吃腌渍物、压力大或容易焦虑忧烦的人。10种预防癌症的生活方式1.盯住你的BMI 脂肪细胞会制造并释放荷尔蒙，可能促进癌细胞生长。研究已证实食道癌、胰脏癌、肠癌、停经后乳腺癌、肾脏癌和子宫内膜癌都与超重有关，即使体重略为超重，也会增加罹患这类癌症的风险。亚洲人最好将身体质量指数（BMI）控制在18.5至22.9之间。BMI计算方式为《体重(公斤)》÷《身高(公尺)平方》。2.每天流汗30分钟 这是最经济实惠的防癌方法...