英国:运动员在奥运赛前怎么吃
随着北京2008年奥运会的日益临近，运动员们也进入了奥运决战状态。当然，要想在奥运会上摘金夺银，如何将身体逐渐调整到最佳状态是关键。而饮食也是调整身体状态的重要环节，今天就让我们看一看英国食品标准局是怎样指导运动员赛前饮食的。 

进入赛前准备阶段的运动员必须做到三点：
第一，做到饮食多样化，也就是每天尽可能的丰富食物的种类。
第二，适量而不要过量饮水。
第三，多吃碳水化合物含量丰富的食品。
赛前并不需要刻意增加饮食中蛋白质的摄入。即使对于体力消耗较大的运动员，只要做到合理、均衡膳食，从日常饮食中所获取的蛋白质就足以满足身体的需要了。
同时，种种证明现实，赛前即使增加蛋白质或氨基酸的摄入量，也不会对比赛的成绩有所影响。
运动员赛前如何做到均衡膳食？
早餐：一碗麦片粥加些葡萄干、一瓶无糖果汁、土司面包外加蜂蜜或果酱。
午餐：带皮土豆加些豆子和干酪、新鲜沙拉（用醋或低脂料汁调味）
晚餐：金枪鱼意大利面、番茄酱调味的蔬菜、新鲜水果沙拉
夜宵：一杯低脂牛奶或一碗谷物粥
零食：新鲜水果、水果干、压块干粮、麦芽面包、夹低脂食物（如去皮鸡肉或低脂干酪）的三明治、低脂酸奶、低脂奶油冻、果汁等。
比赛前一周吃什么？
比赛前的一周，运动员应多摄入碳水化合物含量高的食物，以增加身体中肝糖原的储备。碳水化合物是最佳的能量来源。多余的能量一般都转化成糖原，储存在肌肉和肝脏中。如果储备量不足，运动员在比赛中就更容易产生疲劳感。体内肝糖原储备量越大，运动员在比赛中的耐力就越好。这一点对于马拉松等体力消耗比较大的项目的运动员来说显得至关重要。
面包、米饭、面条、谷物、土豆、水果和蔬菜都是碳水化合物含量较多的食物，运动员可以多吃这些食物。
赛前一晚吃什么？
赛前当晚饮食的重点仍然是摄入足够的碳水化合物，确保体内肝糖原的储备达到最大量。多吃淀粉含量多的食物，如米饭、面条、面包、土豆等。
赛前少吃高纤维食物
以往我们一直提倡大家多吃谷物食品，因为其中所含的膳食纤维对人体健康大有益处。运动员在日常饮食中也要增加谷物的摄入量。但是，赛前一晚最好不要吃谷物食品。这是为什么呢？因为膳食纤维含量高的食物需要更多的时间来消化，而且吃了之后更容易产生饱腹感，关键是它转化成肝糖原的速度要更慢。所以，比赛前一晚的饮食同样还要...