对于俺这个本来就爱吃排骨的馋猫来说，我认为这是一道这辈子都不能错过的美食，虽然制作的过程有些麻烦，等待的时间有些长，但保证让你吃了一块儿想两块儿，吃了两块儿还想再来块儿。
    
    俺家掌柜的不爱吃排骨（我一直偷着乐，因为这样比较省银子）。不过据俺婆婆说他三岁的时候一下能吃三四块呢，想当年这饭量可不小啊！也不知道从什么时候开始这厮不吃排骨了，每次做排骨的时候在我的不断威胁下，人家勉强吃两块儿，而且最多两块哦，据他自己解释“这都是相当给我面子了”。
    
    小样儿，治不了你了？看来不使出我的独门暗器是不行了！今天做的这个烤排骨，没用我威胁，这厮竟然自己瞄悄地吃了五块。不好，形势不妙，看来以后要有人跟我抢排骨吃了。恩，只能智取，不可强攻！切记！切记！
   
蜜汁酱烤排骨
原料：猪肋排500克，姜1小块，葱白3小段，大蒜半头
调料：李锦记叉烧酱3汤匙，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，蜂蜜1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒碎1/4茶匙
做法：
1〉猪肋排洗净，锅中放入清水，冷水时放入排骨，大火烧开，撇去浮沫；
2〉浮沫撇干净后在锅中放入姜片和葱段煮30分钟（为了节省时间也可以用焖锅或高压锅来煮）；
3〉30分钟后将排骨捞出放在大碗里，调入叉烧酱、蚝油、生抽、老抽、糖、盐、蜂蜜、黑胡椒碎和大蒜泥拌匀；
4〉拌好的排骨放入冰箱冷藏室腌制2小时以上，最好能腌制一夜；
5〉将锡纸裁成10厘米宽15厘米长（锡纸具体的大小根据排骨的大小调整，能全包住就行），每一张锡纸包一块排骨，同时用小勺加点儿腌料在排骨上，包裹起来；
6〉将包好的排骨放到烤盘内，在烤箱中层，230度烤20分钟即可。
  
 
温馨小贴士：
***在煮排骨的时候也可以用焖烧锅或者高压锅，但要缩短煮的时间，不要煮的太烂，否则肉容易脱骨。
***腌制的时间至少要两个小时以上，最好能在冰箱中腌制一夜，这样味道才会更好。
***因为所用的老抽、生抽、蚝...