橘子是高热量低脂肪的水果
橘子（Citrus reticulata）是芸香科柑桔属植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。常与柑子一起被统称为柑橘。李时珍《本草纲木?果部》说：“橘实小，其瓣味微酢(意与酸同)，其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，果形扁圆，色红或黄，皮薄而光滑易剥，味微甘酸的叫橘。果形正圆，色黄赤，皮紧纹细不易剥，多汁甘香的叫柑；  
橘子原产地中国，经阿拉伯人传遍欧亚大陆，橘子至今在荷兰和德国都还被称为“中国苹果”。有4000多年的栽培历史。据考证，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘类果树才从中国传入葡萄牙的里斯本，公元1665年才传入美国的佛罗里达。
橘子代表“吉祥”和“团聚”，在很多地方结婚、闹新房还有吃橘子的习惯，意思是早生贵子。古时候，以橘为地名的很常见：潇湘有橘乡、洞庭有橘里、彭泽有橘市、长沙有橘子洲等。
营养分析 
橘子是高热量低脂肪的水果，橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中大多数物质均是天然抗氧化剂。每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2 0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质
　世界卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》报告中提出柑橘类水果可有效预防心血管疾病的发生。柑橘类水果中叶酸有降低血浆同型半胱氨酸的作用，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的危险因素。柑橘类水果富含钾元素，有助于调节血压、维持正常心律。维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物均有抗脂质氧化作用，可阻止动脉粥样硬化的发生和发展。
　　澳大利亚联邦科学与工业研究组织回顾分析了48项有关柑橘类水果与疾病的研究，发现每天吃一个水果(非柑橘类)可以使发生脑卒中的危险降低4％，而每天吃一个橘桔类水果则可以使发生脑卒中的危险降低19％。这充分说明柑橘类水果具有心血管保护效应。