在准妈妈怀孕期间，α-亚麻酸是
 胎儿大脑发育的需要 孕产妇本身的需要 普通食物里α-亚麻酸远远不够
 每个准妈妈都特别注意孕期营养，盘算着怎么吃才有利于胎儿健康发育。中国营养学会推荐，孕妇膳食中脂肪供能的百分比应为20％—30%，其中饱和脂肪酸供能应该小于10%，单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸供能则分别为10%。其中，α-亚麻酸的摄入更为重要。这是因为，α-亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺乏α-亚麻酸会影响注意力和认知发育。从胎儿期26周至出生后两岁，是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意α-亚麻酸的摄入。
   亚油酸几乎存在于所有植物油中，而α-亚麻酸仅存于亚麻籽油、核桃油等少数的油种里面。其中，亚麻油中含51%-57%的α-亚麻酸，α-亚麻酸进入人体后可转化为DHA和EPA，它们是脑组织的重要组成部分，是影响胎儿、幼儿大脑发育的重要因素。英国科学家说，孕妇在怀孕后期多补充α-亚麻酸可以帮助胎儿的生长，但是不会使孕期延长。他们对1万1580名妇女进行调查后发现，孕妇在怀孕后的32个星期里α-亚麻酸越多，出现胎儿发育不足的可能性就越低。α-亚麻酸是对细胞功能至关重要的ω-3脂肪酸。亚麻籽、亚麻籽油中含有51%-57%的α-亚麻酸，因此，为了让胎儿更好的发育应经常食用亚麻籽或亚麻籽油以补充α-亚麻酸。
 中央电视台10套:[百科探秘]视频——被忽视的营养素--α亚麻酸
 http://space.tv.cctv.com/act/video.jsp?videoId=VIDE1219237365923941
     
  曾经对叶酸的忽视，导致数以万计的无脑儿的降生；曾经对钙的忽视，导致无数佝偻病孩子的出现。现在有一种营养素，仍然被孕妇忽视，忽视它又将对宝宝造成怎样的缺憾？α亚麻酸——神奇的脑黄金原料，宝宝聪明的源头。
  附：
一、冷榨亚麻籽油食用方法

1、 冷榨亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。
　　在调制色拉时，冷榨亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并...