（本文部分内容载于我的新书《沈院长说健康五字经》）
四、桂花糖蒸新栗粉糕
1、《红楼梦》第37回，袭人先揭开一个，里面装的是红菱加鸡头，又一个，是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕，说道：这都是今年咱们这果园新结的果子，宝少爷送来史姑娘（史湘云）尝尝。
2、史湘云其人：史侯家的小姐父母早亡，寄养在叔父家，但为人豪爽是真名士，自风流？有诗为证: “富贵又何为”?襁褓之间父母违” 展眼吊斜晖,湘江水逝楚云飞。第62回，憨湘云醉眠芍药裀，第49回，湘云、宝玉烤鹿肉吃，显示出率真的性格，（男孩子的性格）。
3、栗子的营养成分，功效。
   栗子又叫板栗，因其含有营养丰富而被称为“干果之王”，栗子可代替粮食与栆、柿子并为“铁杆庄稼”、“木本粮食”是一种物美价廉、富有营养的滋补品及补养的良药。
栗子的营养成分：蛋白质、脂肪、VE、VB1、VB2、胡萝卜素、钙、磷、钾等营养成分，热量。
功效：温性，具有健脾养胃、补肾强身、益气补血之功效。
   ㈠含不饱和脂肪酸，和多种维生素，可防治高血压、冠心病、骨质疏松等；
   ㈡栗子生食、熟食皆宜，但熟食可益气补肾、补肾气、强筋骨、年老体弱，每天吃7—10枚熟栗子，可起到辅助治疗作用。
   ㈢每天生食栗子7—10枚，可对吐血、鼻出血、便血等出血症，及口腔溃疡有辅助治疗作用。
   忌食者：因含糖分高，糖尿病人少食。  
4、粽子
《红楼梦》第31回，写端午佳节，林黛玉见宝玉、袭人、晴雯在哭，笑道：“大节下怎么好好的哭起来？难道是为争粽子吃争恼了不成”？
端午节民间有喝雄黄酒，吃粽子，吃绿豆糕的食俗，吃粽子是为纪念爱国诗人屈原。
粽子的主要食料是糯米
糯米：俗称江米，可煮饭熬粥，可做粽子，也可磨粉做成汤丸之类。
糯米的营养成分：含有糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，VB、VB2 等营养丰富，其所产热量比面粉和一般米都高，因此自古被列为营养上品。
  糯米的补益功效：糯米性温，具有暖温脾胃、补益中气、生津止渴等功能，对胃寒疼痛，食欲不佳，体弱乏力等症状有一定补益作用。
  糯米最好是煮粥食用，易于消化吸收，其补益作用更佳，而糯米粽子，不易多吃，尤其是老年人，儿童...