那种蔬菜最营养
蔬菜和水果种类繁多，含有人体所需要的多种营养成分，是膳食维生素和无机盐的主要来源，还含有丰富的纤维素、果胶和有机酸等，能刺激胃肠蠕动和消化液分泌，对促进人们的食欲和帮助消化起着很大作用，但是蛋白质和脂类含量很低。 一、蔬菜的分类：按其结构及可食部分不同，可分为叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类和鲜豆类等。其所含的营养成分，因其种类不同各有其特点。 1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、芹菜及蒿菜等，主要提供胡萝卜素、维生素C和B2。其中油菜、苋菜、雪里蕻、荠菜和菠菜，含胡萝卜素及维生素C较丰富。无机盐的含量也较多，尤其是铁，不仅量多，而吸收利用率也较好，因此这些食品对预防贫血是非常重要的。但是，蛋白质的含量较少，平均约为2%；脂肪含量则更少，平均不超过0.5%；碳水化物一般也不超过5%。 2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、山药、芋头。藕和甘薯中含淀粉较高，约15～30%，以甘薯为最高。胡萝卜含有较高的胡萝卜素，每百克可达4.07毫克。蛋白质和脂肪含量普遍不高，其中马铃薯和芋头中含蛋白质相对较...
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营养不良有什么症状
缺蛋白质会身体消瘦、智力降低，应该多吃肉类食物
缺维生素会免疫力降低，容易感冒，应该及时补充维生素，多吃水果
缺食物会头昏、四肢无力、心慌，应该及时吃东西，当然最先可以喝一杯浓糖水缓解一下
头晕，眼花，没力气！身体瘦小！
没力，头痛等
老担心宝宝营养不良，怎么才能预防
??? 一般来说，预防婴幼儿营养不良的发生并不困难。首先是在乳儿期，尤其是4个月内的乳儿提倡母乳喂养。母乳是婴儿的最佳食品，如果母乳不足或无母乳，应采取合理的混合喂养或人工喂养，不应单纯以米糊喂养，而应以牛乳、羊乳或豆浆做替代品。随着小儿年龄的增长，还要按时添加辅食，以满足小儿发商所需要的各种营养物质。其次是对患有急慢性疾病的孩子更应得到及时治疗和增加必要的营养，以补充因感染而引起的额外损失。 到小乖乖育儿网网站查看回答详情>>
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不喜吃肉应靠什么来补充营养
我就吃素的,但吃鸡蛋.我从未营养不良.科学研究表明,素食者要比荤食者更健康,关键是不能挑食,各种菜我通吃,各种水果通吃
维生素呗、
鱼类 蛋类
鸡、鱼、豆、蛋、奶
牛奶 水果
...
吃什么东西能明目或者增加营养、?
猪肝含有丰富的维生素A、B等。 当人体维生素A略微不足时便会影响视力。 眼睛视网膜的细胞含有一种感光的化学物质----视紫质，系由维生素A与视蛋白结合而成。所有到达眼睛的光线，都会分解这种物质，是神经则将眼睛看到的影像传达给大脑。所以说用眼越多，消耗的视紫质越多，只有不断地补充，才能这种再生与分解的过程不断重复。否则，当维生素A严重缺乏时，除了疲劳之外，还会有灼热、发痒、发炎、眼球疼痛等现象，以及眼屎增加，角膜炎等。 上班族及文字工作者，由于经常接触白纸上所反射的光线，眼睛容易疲劳，饮食中若含有丰富的维生素A，则可以预防。...
早上吃什么最营养？
早餐吃什么最营养 能为人体提供能量的营养素有三种，一是肉、蛋类中富含的蛋白质；二是油脂类食物中富含的脂肪；三是中国人吃得较多的谷类食物中所含大量的碳水化合物。蛋白质、脂肪和碳水化合物三种营养素都可以在人体内转化为热能为我们的各种体力和脑力活动提供能量。蛋白质在人体内的主要功能并不是提供能量，而是为人体各器官提供生长和消耗的补充。以蛋白质作为能量的主要供给营养素就有点太不经济了；脂肪可以为人体提供大量的能量，但是大量地摄取油脂类食物又会对人体产生不良的其他影响；最好的选择是我们最常食用的谷类食物中的碳水化合物作为早餐中能量的...