夏天饮食营养如何调理

夏天，气候炎热，人体大量排出水分，使得消化液的生成和分泌减少，肠胃蠕动变弱，食物的消化特别是蛋白质和脂肪成分的消化道能力降低。但夏天人体消耗很大，如不及时补充营养，就会出现头昏脑胀、四肢无力、浮肿气虚等营养不良的症状，使体质迅速下降，形成人们常说的“苦夏”。所以，在膳食调配上，还是要适应机体的这些变化，要注意食物的色、香、味， 尽量引起食欲，使身体能够得到全面足够的营养。那么，夏季的饮食如何安排呢?一般说，少吃些肉类、多食一些凉拌菜和咸蛋、豆制品、芝麻酱、绿豆、新鲜蔬菜、瓜果和饮用各种清凉饮料。在调味方面，可适当用一些蒜和芥末，以便起到杀菌、清暑和增进食欲的作用。具体而言，应注意以下事项：　　一、合理营养很重要：　　人们在夏天的营养需要不比冬天少，原因是人们出汗多，损耗掉大量水分和营养物质，如果不及时补充，会发生体液失调，代谢紊乱。因此，夏天的饭菜，要营养丰富、花样多。平时饮食要做到平衡膳食，要以清淡、平补为主，经常吃些鸡、鸭肉、瘦肉、黄豆及制品和瓜果。在膳食调配上，要适应机体夏季的气候变化，要注意食物的色、香、...