硒元素在哪种植物里

硒是人体所必需的微量元素之一，为谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分，能消除体内有害自由基。植物有机硒可防治多种与硒缺乏相关的疾病。有很多食用植物都有含量有多有少，巴西坚果 brazil nut、全粒谷物(全麦、燕麦、大麦)、白米和豆类中含量特别多

1．富硒蘑菇 人工培养而得。平菇、凤尾菇、金针菇及香菇均有集硒能力，并且经测定平菇中有机硒占全硒量的99．4％～99．5％。有人认为，若按每人每天食用50～100克蘑菇计算，鲜菇中硒浓度应以3微克／克左右为宜。

2．富硒麦芽 北京食品工业研究所研制的一种食品富硒强化剂。研究发现，富硒麦芽可阻断致癌物AFBl对外周白细胞脱氧核糖核酸的非程序合成。

3．富硒茶 即富硒地区栽培的茶。其中水溶硒占全硒量的10％。一般认为，富硒茶中全硒浓度不能低于1．5×10-6。

4．富硒藻类 主要有螺旋藻属的小球藻属。该制品含硒浓度为20～200×10-6，且含有1～25克维生素。

5. 富硒蛋 将无机硒以一定方法饲喂家禽就可得富硒蛋。富硒鸡蛋的蛋黄最高含硒量为1.56×10-6，蛋清最高含硒量为0．34×10-6。...